Vegan phoen duten seitanekin eta espeziak nahasketa indartsuak (star anise, cardamom osoa eta jengibre freskoa barne) benetako zaporeko zaporea ekartzen dute, nahiz eta haragirik gabe. Ez baduzu crock pot edo sukalde motela, berotu bero baxuko zopa gutxienez ordubete.
Vietnamese elikagai bezala? Joan behera Vietnamgo ohiko elikagaietan inspiratutako otordu gabeko haragi gehiago.
Vegan Errezeta Big Book-ren baimenarekin erreproduzituta
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo koilara haziak
- 1 koilarakada koilarakada osoa
- 6 izar anise
- 1 kanela makila
- 1 koilarakada mihilua hazia
- 1 koilaratxo kardamomo osoarekin
- 4 tiraderak jengibre freskoa, xerratan
- 1 tipula, xerratan
- 1 cuart (4 cups) barazki-salda
- 1 koilaratxo soja saltsa
- 8 ounces Vietnamese arroz-fideoak
- 1 Kopako birrindutako seitan
- ½ Kopako cilantro txikitua
- ½ Kopako albahaka Thai txikitua
- 2 cups mung bean sprout
- ¼ Kopako xerratan scallions
Nola egin
Lehortu gabeko zartagin batean, espeziak, jengibrea eta tipula berotu arte 5 hazbeteko haziak hasten dira. Tipula eta jengibrea apur bat caramelizatu behar dira. Jarri gazta pack batean eta lotu segurtasunez.
4 cuartoko sukalde motelean, jarri cheesecloth paketea. Gehitu salda, soja-saltsa, fideoak eta seitan. Estali ezazu eta egosten gutxitan 4 orduz.
Kendu cheesecloth paketea sukaldaritza ondoren.
Hornitu katilu bakoitza cilantro, albahaka, kimuekin eta scallionsekin.
Gehiago begetarianoa Vietnamese janari errezeta:
- Vegan Vietnamese fideoak entsalada
- Tofu freskoa udaberriko erroiluak
- V ermicelli fideodun entsalada-erroiluak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 150 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 564 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 8 g |