Oilasko ederrez egindako albondigak estufadearen gainean edo sukalde motelean bukatzen dira. Asiako saltsa pikantea nahasketa bat da, baina ordutegi estua baduzu, aurrera egin eta saltsa goxoa eta saltsa erostera edo Asian-estilo saltsa simmering bat erabili.
Oilasko izterrik gabeko urdaiazpikoak oilasko bularrak baino xukatuagoak eta oilaskoz beteriko amioleak egiten dituzte, baina oilasko bularretan oilasko izterrean hirugarren eta erditik buruz ordezkatzea gustatzen zaie.
Hornitu albondigak aperitibo gisa edo arroz edo fideoak plater nagusia bezala. Gehitu gatz sesamo haziak edo xerratan tipula berdeekin, nahi izanez gero.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada tipula (fin-fin txikituta)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 libra oilasko izterrak (boneless eta azala gabe)
- 1 xerra ogia (zatituta)
- 2 koilarakada esne
- 1 arrautza zuria
- 1 koilarakada perrexil freskoa (txikituta)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza (berria lurrean)
- Sauce egiteko:
- 1/2 Kopako hoisin saltsa
- 2 koilarakada abrikot-kontserbak (edo anana kontserbak, edo laranja mermelada goxoa)
- 2 tipula berdeak (xerratan)
- 3 koilarakada arroz ozpin
- 2 ale ertaina baratxuri (presionatu edo xehatuta)
- 2 koilarakada soja saltsa (sodio baxua)
- 1 1/2 koilaratxo sesamo olio txigortua
- 1 koilaratxo jengibre itsatsi edo lurrean jengibrea
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo baratxuri txile itsatsi
Nola egin
- Hozteko labea 350 F-ko. Labean gozogintza zartagin batean edo zartagin batean zuritu zartaginarekin, papera zuritu gabe.
- Oliba olioa berotu bero ertain eta baxuko zartagin batean. Saltsatu fin-fin txikituta tipula zeharrargitsu arte, etengabe irabiatuz. Ezarri albo batera
- Ebaki oilasko izterrak zati txikitan, koipe ikusgarriak moztu behar dituzunean. Jarri oilasko zatiak elikagaien prozesadorean eta pultsu txikitu arte.
- Gehitu salteatutako tipula, ogia, esnea, arrautza zuria, perrexila, gatza eta piperra janariaren prozesadorearentzat. Pulse nahasketa nahasketa lurrean haragia den arte.
- Forma oilasko nahasketa 1 hazbeteko albondigak sartu, zure eskuak moztuz urarekin lan egiten duzun bitartean.
- Jarri albondigak prestatutako gozogintza. Bake 15 minutuz.
- Lurrean oilasko gutxieneko seguru-tenperaturak edo hegazti-lurretako edozeinek 165 F
- Konbinatu saltsa osagai katilu batean.
Sukalde lasaia:
- Jarri olio apaleko albondigak eta saltsa. Estali eta egosi gutxiren buruan 2 ordu inguru, edo nicely beiraztatu arte.
stovetop:
- Estufadearen gainean egosi, albondigak eta glaze bat konbinatu. Estali ezazu eta egosi bero baxuko beroa eta beiraztatu arte, maiz kitzikatu gabe mantentzeko.
Aholkuak
- Oilasko albondigak pasta handi bat ere egiten dute. Saltatu saltsa nahasketa Asian-style eta simmer zure albondigak zure gogoko tomate pasta saltsan edo marinara. Italiar zapore gehiagorako, gehitu albahaka edo oreganoa eta parmesanoarekin birrindutako gazta birrindua nahasketa egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 82 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodio | 208 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 6 g |