Azukrea biraka nahasgarria da, beraz, lehenik eta behin, zure sukaldeko counter eta solairuan egunkarian estaltzeko, azukre-isurketak harrapatzeko. Hartu 3 edo 4 kazolak, eta horietako bat jartzen dute estalitako paperontziaren gainean, kanpotik begira eta kontagailuaren ertzean estaliz. Spray heldulekuak spray sukaldaritzarekin . Ziurtatu mantala edo arropa erraz garbitu duzula jantzita duzula, ziur asko azukre-kordak eskuratu ahal izango dituzula. Azkenean, katilu handi bat izotzarekin eta urez bete ezazu eta geroago erabiliko da.
02 de 06
Sugar Syrup irakiten
(c) 2007 Elizabeth LaBau, About.com-ekin lizentziatua, Inc.
Konbinatu 2 cups granulated azukre, 1/2 cup water, eta 1/2 cup arto-almibarretan ertain-kazola ertain-handiko bero baino gehiago, eta irabiatu azukrea disolbatzen arte. Estali tapa eta irakiten 2-3 minutuz, estali ezazu eta azukre almibarretan irakiten jarraitu, noizean behin nahastuz, 310 gradu arte. Azukreak oso azkar prestatuko du amaieraraino, eta, beraz, estuki begira egoteko, ez du erre. Gozokiak termometro bat erabil dezakezu tenperatura kontrolatzeko.
Azukrea egokia den tenperaturara iristen denean, kazola beroetik kendu eta izozkiarekin prestatutako izotz-azpian esnea azukrea sukaldaritzan gehiago gelditzeko. Nahastu pixka bat edo gehiago iraun dezan nahasketa, pixka bat loditzeko.
03 de 06
Hasi Sugar Strands sortzea
(c) 2007 Elizabeth LaBau, About.com-ekin lizentziatua, Inc. Mantendu pan-a eskuan eta bestean sardexka. Azukrea almibarretan sardexka eta irabiatu. Kendu bakean beroa eta prestatu kazolaren heldulekuen gainetik 5-6 hazbeteko. Azkar mugitu sardexka atzera eta aurrera heldulekuetan. Azukrezko almibarretan heldulekuei buruzko azukre-geruzak finkatzen dituzte. Xerroak ez badu adarkadarik sortzen, edo "aleak" asko ditu, zurrutada beste minutu batez hozten. Buruak oso irregularrak eta zailak izan daitezkeenez, berotu bariantzen almibaroa.
04 de 06
Amaitu Sugar Strands egitea
(c) 2007 Elizabeth LaBau, About.com-ekin lizentziatua, Inc. Jarraitu manteo eta azkar heldulekuetan zehar sardexka txikitu, azukre gorri bikainak sortzen. Edozein unetan, pilatzen den azukrea kendu eta bolak, habiak edo hodi meheak forma ditzakezu. Jarraitu zure azukrea buztana zurrupatu arte edo zure beharretara nahikoa azukrea izan arte.
05 de 06
Forma Spun Sugar
Sugar Nest jota. (c) 2007 Elizabeth LaBau, About.com-ekin lizentziatua, Inc. Azukrea, normalean, bolak edo habiak bihurtzen dira, pastelak, tartarrak edo mousses gailurretan dekoratzeko. Zatiak txikiagoak bereizteko banan banan banatutako azukrea "halos" egiteko edo dekorazio handi bat sortzeko. Azukrea erauzi erraza da, beraz, ez izan beldurrik esperimentatu eta ikusi nahi duzuna!
06ko 06
Amaitu zure postrea edo Store Your Spun Sugar
(c) 2007 Elizabeth LaBau, About.com-ekin lizentziatua, Inc.
Azukrea erabiltzen da berehala berehala egin ondoren, azukrea likidotzen hasten denean zerbait hazten edo heze batekin kontaktatzen bada. Postrea baten gainean erabiltzen baduzu, itxaron posizioan ahalik eta azken unera arte. Croquembouche hau azukre halo eta zinta baten gainean apaindua dago, baina hautsez betetako hezetasunak esan nahi du ia berehala egongo zela azukrea karamelu bihurtzen hasi aurretik!
Biltegiratzeko ahalegina egin nahi baduzu, jarri Tupperware edukiontzi lehor eta goxo batean, ahal bezainbat deskturuen paketeekin, bitamina botiletan aurkitutakoak bezala.