Zer behar duzu?
- 12 ounces txokolate zuria (txikituta edo txokolate txip)
- 1/2 Kopako krema astuna
- 1 koilaratxo kafe bereizia
- 1 pixka gatza
- 1/2 koilaratxo banilla extract
- 4 koilarakada gurina (giro-tenperaturara leunduta)
- 1/4 Kopako miniaturako txokolate txip
- 12 oz. Esne txokolatezko gozokiak
- Aukerakoa: txokolatezko txirbilak edo hautsak (apaindu)
Nola egin
1. Xukatu txokolate zuri edo txokolate zuri txokolate batean jarri mikrouhin-ontzi seguru batean eta mikrouhin-labe batean urtu arte, 30 segundoz behin berotu arte berotutako beroketa saihesteko. Txokolate zuria nahasketa erraz egiten du, beraz, txokolatea bero eta arretaz berotu.
2. Konbinatu krema astuna, berehalako kafea , gatza eta banilla ateratzea kazola txiki batean, erdi-goi beroarekin. Ekarri krema simmer batean, baina ez utzi irakiten.
3. Behin egina dagoenean, bota ezazu krema beroa, txokolate zuri urtuarekin eta konbinatu egiten da. Krema eta txokolatea guztiz konbinatuta eta leunak direnean, gurina bigundura gehitu eta irabiagailuan sartu. Sakatu azukrezko geruza bat txokolate zurizko nahasketarekin eta utzi tenperatura oso freskoa izan arte.
4. Hotza denean, txikitu txokolate txip txikietan. Txipiroiak gehitzen badituzu ganachea beroa izaten ari den bitartean, urtu eta piztu egingo dira, beraz ganachea ez da beroa izango. Sakatu estutu ganachearen gainean eta hoztu ezazu 3-4 ordu inguru iraun dezan.
5. Behin irmotasunez, erabili gozoki bola txiki bat edo bi koilaratxo, gozokiak bolak 1 hazbeteko txiki bihurtzeko. Zabaldu zure palmondoen artean, guztiz biribildu eta hautsa zure palmondoak kakao hautsarekin, baldin eta trufak makila hasten badira.
6. Izoztu txokolatezko gozokiak mikrouhin-labean, leuna eta pikorrik gabe. Erabili dipping tresnak edo sardexka estalki urtuetan trufak janztea, ondoren, dipped trufak estalkiak estalitako xafla batean ezarri. Txokolatea oraindik bustita dagoen bitartean, trufaren gailurrak txokolate txirbilekin edo hautsez beteak bota ditzakezu, nahi izanez gero.
7. Utzi goxokiak estaltzeko guztiz, ondoren, zerbitzatu trufak. Cappuccino Truffles hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde daiteke bi astez. Zapore eta ehundura onenari, zerbitzatu aurretik, giro-tenperaturara joaten utzi.
Egin klik hemen Trufa errezeta guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 146 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodio | 20 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |