Oilasko egosia motela egosi egiten da literalki erortzerakoan, plater gozo eta mamitsuena, bere kabuz perfektua edo tacos, burritos, tamales edo enchiladas betetzeko erabiltzen dena.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo olio sukaldaritza
- 4 libera boneless,
- oilasko gabeko bular edo izterrak
- 1/4 Kopako irina
- 1 koilarakada
- beheko kuminoa
- 3 koilarakada txile hautsa
- 2 koilarakada oregano lehorra
- 1 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo gatza
- 2 sei ontza latak txikitutako txilarrak berdeak *
- 15 ontza daiteke
- tomate diced
- 1 tipula
- 1 Kopako ura edo oilasko salda
Nola egin
- Kazola handi bat edo bero ertaina eta bero handia zarela eta sukaldeko olioa gehitu. Biratu inguruan zartaginean edo ontziaren behealdeko aldean.
- Arrautza oilasko zati gainean bota eta uniformeki igurtzi gainazalean.
- Arretaz jarri oilasko piezak aldi berean zartagin batean eta utzi bi aldeetatik 2 edo 3 minutuz edo nicely dastatu arte. Ideia ez da egosten, baina kanpoan eseraraztea zukuetan zigilatzea.
- Jarri oilasko sukalde motelean .
- Aldi berean, beheko kuminoa, txile hautsa, oreganoa, baratxuria eta gatza hautseztatu.
- Gehitu piper berde txikituak eta tomateak. Oilaskoaren gainean bota ditzakezu.
- Tipula zuritu eta moztu 1/4 zatitan edo txikiagoan. Gehitu ere bai.
- Pour ura edo oilasko salda crockpot behealdean, gutxienez hazbeteko bat edo, beraz, crockpot beheko aldean etorri beharko luke. Ez duzu likidoa oso altua izan nahi, edo zopa izango da.
- 7-8 orduz egosi baxua. Denbora igaro ondoren, oilaskoa lizitaziozkoa izan behar da eta erraz erortzen da. Ez dago inolako likidorik eguzkiaren beheko aldean eta zer geratzen den saltsaren koherentzia izan beharko luke.
- Erabili bi sardexkak edo koilarakada koilarakada oilaskoa krokoditik ateratzeko.
- Jarri platera eta goiko piperekin eta tomate nahasketarekin.
- Hornitu tortila bero eta tipulak, esate baterako, tipula txikitua, txikitutako cilantro hostoak eta txiletako saltsa.
* Chiles berdeak - Txilarrak berde freskoak erabil ditzakezu nahi izanez gero. Txile berde handi bat (edo bi txikia / ertainekoa) erretzea, salda irekian edo hegaluze baten azpian larruazala beltzez estali arte. Freskatu eta azala zuritu. Ebaki zurtoina eta ireki chili eta marratu eta haziak eta kate zuriak baztertu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 630 |
| Fat guztira | 34 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 190 mg |
| Sodio | 473 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 62 g |