Inoiz pentsatu gabeko pentsamenduaren une batean pentsatu duzuna zer usain dezakeen jakiteko, errezeta honek erantzuna emango du. Hirugihar sukaldaritza eta ogia gozogintza konbinatzen ditu. Eta zerua jaten baduzu, ogia bezalako zaporea besterik ez litzateke.
Zer behar duzu?
- 2-2 1/2 cups irina (ogia irina, banatua)
- 1 tbsp. malta hautsa (edo 1 tbsp azukrea)
- 3/4 tsp. legamia (instantzia)
- 1/2 TSP. piper beltza (lodia)
- 3/4 tsp. gatza
- 1 Kopako ura (70F-90F)
- 3 oz.
- Prosciutto (1/8 "lodiera, 1/4 hazbeteko pieza moztu)
- 4 koilarakada.
- hirugihar gantz (edo gantzaz, edo gurina, urtu)
Nola egin
- Batean eranskin bat erabiliz stand nahastailea erabiliz, konbinatu 2 cups irina, malta eta legamia. Gehitu gatza eta nahastu. (Oharra: gatza erantsi ondoren nahastu egiten da legamia zuzenean kontaktatzeko.)
- Pasta kakoarekin trukatzeko, gehitu ura ontzi batean eta irina konbinatu abiadura baxuan (Sukaldea 2 laguntzako # 2) moistened arte. Handitu abiadura ertainera (# 4 KA batean) eta zazpi minutuz irabiatu. Gehitu prosciutto eta nahastu behean. Ogia apur bat gogaikarria izan behar da, baina ez itsaskorra. Gehiegi bada, itsatsi irin pixka bat gehitu koilarakada batean eta marmelada batean, lehortzen bada, ur pixka bat bota eta oratu.
- Irauli orea kontagailu sueztitu floured batean, forma pilota batean, hautsa sueztitu irina eta estalkia plastikoarekin estali. Utzi atseden hartzeko 20 minutu.
- Jarri harrizko gozogintza edo gozogintza xafla labearen beheko apalean eta labean labean dagoen gozogintza. Berokuntza labean 450F-ra.
- Pasta orea 18 hazbeteko soka bihurtuko da, forma eraztun batean, bi zatitan banatuta pergamino paper xaflen gainean. Ontzi handi bat edo plastikozko plastiko olioarekin estali eta saskian bikoiztu arte altxatu - ordu bete inguru.
- Transferitu ogia pergaminoz gozogintza harrian edo metalezko gozogintza fitxa batean. Zozketa dozena erdi dozena izozkiarekin zartaginean labean.
- Bake 15 minutuz, kendu pergaminoa eta biratu ogia 180F. Bake beste bost minutu eta berotu 400F. 10 eta 15 minutu bitartean egosi. Itzal ezazu labea, atea ireki eta labean labean utzi bost minutu.
- Kendu ogia labean, eskuila hirugiharra gantzarekin edo gurina eta guztiz hozten utzi.