Garagardoa. Bacon. Gazta. Elikagai-talde garrantzitsu guztiak gure ogi bizkorreko errezeta ahaleginik gabe estaltzen dira. Hirugihar hau eta garagardo ogia gozatzeko modu gogokoena kalitatezko gurinarekin laranja egitea da , keukenstroop (ikus Aholkuak) eta Maldon itsas gatz ketuaren zatitzailea jarraituz, maite ditugun gauza gozoak, baina ere ona da arrautza frijituarekin. Ezkerraldetik txigortuak edo erabilgarriak izan daitezke joan- etorrietarako .
Zer behar duzu?
- 3/4 cup / 75 g hirugiharra lardons
- 3 cups440 g irina (autoz gora)
- 2 tbsp azukrea
- 1/4 tsp piper beltza (freskoa freskoa)
- 1 TSP almendra freskoa (txikituta)
- 1 Kopako / 100 g Gazta gatza (birrindua)
- 11.2 fl oz / 330 ml garagardo (1 botila garagardo holandarra)
Nola egin
Preheat labean 350 gradutan F (175 gradutara C). Kraskatu paper xurgatzaile xafla bat eta erabili 9 x 5 hazbeteko loaf panela (ikus Aholkuak). Ezarri alde batera eta geroago.
Egosi hirugiharra zartagin batean, erdi-goi beroarekin, egosi arte. Kendu zartagina eta xukatu paper xukatu xukatu.
Igurtzi irina nahasketa ontzi handi batean. Gehitu azukrea eta irabiatu 3/8 kopa Gouda gazta. Garagardo holandarrean bota eta nahasketa irabiagailu gogorra osatzen duen arte.
Tolestu hirugiharrak garagardoaren arrautza bidez.
Arrautza koilarakada prestatutako zartagin batean eta labean 30 minutuz berotu aurretik labean edo urrezko marroia arte. Kendu ogia labetik, goiko gainerako gantzarekin eta 10 minutu gehiago egosten jarraitzeko. Ogia behean jotzen denean hutsak soinua entzun behar du. Utzi 5 minutu inguru ogiarekin hozten. Itzali eta alanbre hozte rack batean hozten utzi.
Aholkuak:
Keukenstroop glukosa- eta azukre-xerrak egindako melaza-koloreko xarabe bat da. Zapore mingotsa eta gozoa konplexua dauka, mahaspasekin eta arrautzarekin. Ziropa hau (ere stroop bezala ezagutzen dena) Herbehereetako krepearekin gozatu ohi da eta oso erabilgarri dago Herbehereetako supermerkatu eta holandar janaririk interneten. Ezin baduzu aurkitu keukenstroop non bizi zaren, erabili astigarrak almibarretan.
Garrantzitsua da ogi-panela lerratzea, gazta sartzen baita ontziaren aldeetan urtzen baita eta horregatik loaf xahutzea zaila izango litzateke. Plastikozko gainazalik ez baduzu, gurina apur batekin frijitu eta gazta birrindua bota ezazu orea baino lehen.
Ba al zenekien?
- Inoiz galdetu zer txerrizko hirugiharra zati da eta nola egiten da? Argibide gehiago hirugiharra buruz.
- Gouda baino holandar gazta askoz gehiago dago. Argibide gehiago gazta Holandako barietateei buruz .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 70 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 112 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 4 g |