Porruak, Bacon eta Perretxikoak konbinazio bat dira, ziurrenik zeruan diseinatuak, hala nola, partida bat eta gogorra berdinak dira. Beraz, ez da harritzekoa konbinazio klasiko bat 1950eko Britainian idatzitako literatur lan garrantzitsu batean agertzea - JRR Tolkein-en Ring of Fellowship.
Hau da Tolkein-ek irakurleak hiru aurkezten dituena.
"Baserriko etxetzarako beste hobbitxo bat sartu zen. Hamabostean jaten zuten eserita. Garagardoa ugari zegoen, eta perretxiko eta hirugiharreko platera aberatsa, baserriko beste baserri askotan ere. sua eta gnawed azala eta hezurrak pitzatu ".
Zein forma agertzen dira zehatz-mehatz, argi eta garbi, baina garai haietan, seguruenik tarta edo tarta (biak britainiarrek maite zuten garai hartan) eta Hobbitek ezin hobeak izan zitzaketen bidaietan.
Tartaroak garai hartan tortillak eta tartekak hartzen ditu modernoak eta gaur egungo karnabaltzeak bazkari handi bat dauka, piknika, lunchbox edota tea denbora tratatzeko.
Zer behar duzu?
- 2 cups
- (10oz) shortcrust gozogintza
- Betegarria:
- 1/4 Kopako gurina
- 1 porru handi (fin-fin txikituta)
- 2 tbsp oliba olio birjina estra (edo ekilore olioa)
- 1/4 Kopako hirugiharra (edo
- Pancetta piezak edo lardons )
- 1 Kopako perretxikoak (garbitu eta txikituta)
- 3 edo 4 arrautza handi neurtzeko
- 6 1/2 ounces / 200 ml esnea
- 1/2 Kopako heldua Cheddar gazta (loditu birrindua)
- 2 - 3 tbsp hosto laua hosto zuritu
- Gatza dastatzeko
- Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Pasta 1/4 "lodiera gurutzatu eta 9 3/4 koilaratxo bat lerrokatu, tolestu soltezko hondoarekin. Prestatu ondoren, tarta hozkailuan hozkailuan frijitu eta frijitu behar duzu atsedenerako. , gozogintza egosten den bitartean txikitu egingo da, ohartarazi duzu.
- Egin betegarria, ukabila frijitu zartaginean gurina urtzen denean. Gehitu fin-fin txikitutako porruak eta egosi berotu arte, baina ez marroi. Behin biguna, jarri alde batetik bestera.
- Zartagin berean, gehitu olioa, erdi beroarekin eta frijitu labean hirugiharra edo pancetta lardons, berriz ere biguna baina ez marroia. Kendu panetik eta berriro, alde batetik bestera jarri.
- Berriro ere, zartaginean sartu, gehitu perretxikoak fin-fin txikituta eta egosi laburra likidoa askatzeko. Igurtzi panetik eta sukaldeko eskuoihalaren gainean jartzeko drainatzea.
- Jarri arrautzak gurina handi batean. Gehitu hozitutako porruak, hirugiharra, perretxikoak, gazta birrindua, perrexila eta esnearekin esnea, edukiontziaren edukia 24 l. Oz bitartekoa arte. Denboraldia gatz apur batekin eta piperbeltzarekin.
- Preheat the 375 F-ko labea
- Hartu aurrez prestatutako labearen erdiko apaleko hozkailuan goxokian, arretaz bota beza, hirugiharra eta perretxiko nahasketa bi heren betean. Ez bete beterik bete betez sukaldaritzan,
- 30 eta 40 minutu bitarteko labean, goian urre koloreko marroia izaten da eta erdian zertxobait zuritu. Goian aurkitzen baduzu, azkarregi egosten da eta arrautza ezarri aurretik marroi eginez gero, jarri aluminiozko paperezko orri bat gainazalean, goitik babesteko.
Kendu labetik eta atsedena bost minutu lehenago zerbitzatu aurretik. Tarta epela ederra da, baina hotzez ere jan daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 616 |
| Fat guztira | 50 g |
| Gantz saturatua | 26 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 273 mg |
| Sodio | 454 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 35 g |