German Cinnamon Star Cookies edo Zimtsterne

10eko 10

Egin zeure Kanela Star Cookies

"Zimtsterne" cookieak Gabonetako eta Adventeko oporretarako eskaintza oso tradizionalak dira Alemanian gonbidatuentzat. Kanela eta almendra zapore handia elkarrekin. Jende askok paketatuta erosten ditu, baina denda eta erosketak baino hobeto dastatu eta dastatzeko erraza da.

"Zimtsterne" ia 6 puntuko izar forma da. Kanela Europan 1600eko almendra oso espezie garestia eta arraroa izan zen eta inportatu egin behar izan zuten, errege-jatetxea zen. Horregatik, almendra eta kanela bereziki urtebeteko jaialdiekin lotutakoak dira, esate baterako, Gabonak.

Hurrengo orrialdea: zure Cinnamon Star cookieak egiteko errezeta eta lehen urratsak.

10/10

Zimtsterne behar duzu

3 1/2 dozena cookie inguru egiten ditu

• 4 arrautza zuriak (pasteurizatua, ahal bada)
• 390 gramo azukre hautsa, 3 1/2 cups inguru
• 400 gramo almendra gordinik, 4 cups inguru
• 2-3 tsp. beheko kanela
• 1 oz. Kirschwasser edo beste likorea (aukerakoa)

Zimtsterne ez da tenperatura altuan labean, eta, beraz, arrautza pasteurizatuek bakterioen elikagaiak kutsatzen dituzte. Arrautza arruntetatik gertu dauden supermerkatu ongietan aurki daitezke.

Almendra bazkaria zuk zeuk irabiagailuan egin dezakezu edo erosi supermerkatuko dendetan edo janari naturaleko dendetan.

10/03

Hasi Meringue bat eginda

Beat arrautza zuringoak forma bigunak inprimatu arte. Gehitu azukre hautsa, 1/2 kopa aldi berean, 1 minutuz irabiatuz. Jarraitu azken 5 minututik 5 minutuz irabiatuz. Nahasketa oso gogorra izan behar da, gingerbread house bat edukitzeko erabiltzen diren errege-umeak bezala.

04 de 10

Kendu Half Cup Meringue

Kendu 1/2 cup of meringue eta ipini alde batera utzi.

Hau oso erraza da, baina ahaztu egiten baduzu, ero egongo zara.

Pauso hau ahaztu baduzu, meringue urratsez urrats errepikatu egiten duzu 1 arrautza zuriarekin eta 1 azukre hautsarekin.

10/10

Gehitu almendra bazkaria eta kanela Meringue-ra

Neurtu eta gehitu almendra bazkari eta kanela meringue batera. Une horretatik aurrera, nahasketa guztiak eskuz egin beharko lirateke.

10eko 10

Arretaz tindatu osagaietan

Gainerako merenguei, almendra gordinaren bazkari eta kanela tolestu. Gehitu Kirschwasser, erabiltzen ari bazara eta sartu.

Hona hemen non aurkitzen duzun meringue gogorra. Ondoko orea bere forma mantendu behar da, ez da runny. Gorputz zurixka gehiegi botatzen baduzu, arrautza zuringoak zuritu egingo dira eta orea pixka bat eginez. Cookie hauei jarraitzea erabaki nuen. Baina pauso honekin kontuz ibili bazara, cookie hauei buruzko arazorik gehiago ez daukazu. Gogoratu eskuz osagaiak tolestea, ez makina.

07 de 10

Pat Out Dough on Sugared Azalera

Hoztu orea 1 ordu inguru.

Azukrea hautsa eginda zure gozogintza taulan edo atzeko aldean garbitu, orea karratuan sartu eta 1/2 hazbeteko lodiera (edo 1 zentimetro). Izarrak ebaki cookie batekin moztu. Hautsa mozteko ebaki bakoitzaren artean. Kokatu izarrak margotze-orri baten cookie-orriarekin edo pergamino paperarekin egindako cookie-xafla batekin.

Izarrak mozteko prozesua itsastea da. Garbitzeko ebakitzailea izar zorrotz zorrotzak lortzeko beharrezkoak diren neurrian.

Forma ez tradizionalak erabiltzeko asmoarekin, erraz mantendu itzazu. Berrerabili orea birrinduak berriro karkasa lodi batean eta arinki gogor jiratzen. Ez oratu gehiegi, nahikoa da orea bat eginda.

08 de 10

Izotz Kanela Izarrak Meringueekin

Eskuila edo izar bakoitzean izerdia zabaldu, puntu guztiak lantzen. Pastelezko brotxa edo labana bat erabil ditzakezu zuretzat zuretzat.

Izarrak gau batean lehortzen utzi (24 ordu inguru, ahal bada), labea leku ona da, ahaztu egiten ez badira eta beste zerbait aurreztuko duzu.

10/09

Amaitu kanela Star Cookies

Hurrengo egunean, labean 325 ° F labean. Bainatu erretilu bakoitzak 10-15 minutu. Hau da cookieak pixka bat lehortu eta arrautza zuringoak labean. Saiatu cookieak kentzeko marroi bihurtu baino lehen, marroi ilun pixka bat itxura atsegina izan arren.

10tik 10

Gorde cookieak leku lehorrean

Cookie horiek cookieak leku lehorrean giro-tenperaturan. Hainbat aste iraun ditzakete eta nicely pilatzen dira merengea lehorra denean.

Orokorrean, abentura aurretik hasten dira labean eta opor denboraldian bisitatu eta entretenitzeko erabiltzen dira.