Patatak garbitu gabe, urdaiazpiko eta gazta kroketatu hau errazagoa egiten dute. Bestela, patata purea prestatzeko zati gisa egin beharko duzu, errezeta honetan sartzen den bezala.
"Croquetas de jamon" bertsio txikiak pintxoak dira (espainiar estiloko aperitiboak), baina apur bat handiagoak egin ditzakezu, eta plater nagusiak jartzen dituzte, oro har, papa rellena . Utzi urdaiazpikoa eta gehitu gazta gehigarria gozo begetarianoa sarreran.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gatza
- 2 kiloko patata (horia)
- 2 koilarakada krema
- 2 koilarakada gurina
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
- 2 koilarakada parmesanoarekin
- 2 arrautza gorringoak
- 1/2 cup cheddar cheese (birrindua, edo Monterey Jack gazta)
- 3/4 Kopako urdaiazpiko egosia (diced)
- 2 arrautza
- 1 eta 2 koilarakada ur edo esnea
- 1 kopa
- panko ogi apurrak (japoniar estiloko ogi apurrak edo erregularrak)
- 1 Kopako irina
- 2 koilarakada perrexil (xehatuta, freskoa edo lehorrak)
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Jarri patatak pot handi batean eta ur hotzarekin estali.
- Gehitu gatz koilarakada pare bat.
- Ekarri ura irakiten denean, gero estali eta patata simmerrak sardexka batekin zulatu arte.
- Kendu beroa eta koltxoi batean xukatu.
- Patatak ondo kudeatzen direnean, patatak zuritu eta ontzi handi batean jarri.
- Gehitu krema eta gurina patatak eta birrintzeko ondo.
- Jarri patata-pilula baten bidez pikorrik kentzeko edo nahastu eskuz nahastailea edo paleta eranskin batekin nahastailea nahastu arte.
- Gatza eta piperbeltza gustura dastatu.
- Parmesanoarekin gazta frijitu, arrautza gorringoak eta gazta birrindua.
- Jarri patata nahasketa hozkailuan eta ondo hozten.
- Patata nahasketa ondo frijitu ondoren, kroketak forma ditzakezu: 1/4 Kopako patata nahasketa bat jarri eskuz palmondoan. Apur bat txikitu eta jarri barruko urdaiazpiko urdaiazpikoa. Patatatu urdaiazpikoan guztiz itsatsi eta gero patatak croquette ahokatu batera. Errepikatu gainerako patataren nahasketarekin.
- Leku 2 arrautza azaleko ontzi batean, gehitu 1 eta 2 koilarakada ura edo esnea eta whisk sardexka batekin.
- Jarri ogiak, irina eta perrexila beste azaleko ontzi batean eta denboraldian nahasketa gatza eta piperra.
- Kukurutxoetan arrautza nahasketa sartzen, gehiegizko tantaka utzi eta gero, irina / breadcrumb nahasketa gurutzatu. Errepikatu gainerako kroketak.
- Bero 2-3 hazbeteko olioarekin, saltsa astunarekin, alde altuekin edo 350 F 350 inguruko hozkailua erabiltzeko.
- Krokodiloak arretaz frijitu alde guztietatik urre koloreko urre iluna arte.
- Kendu olioaren krokulak koilarakada koilara batekin eta paperezko eskuoihalak xukatu.
- Kroketak bero mantentzeko edo berriro berotzeko prest egon arte, jarri labean 300 F-ko labean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 247 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 101 mg |
| Sodio | 816 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 9 g |