Cardamomek etxeko zapore-pastela klasikoari buruzko tarte bat ematen dio ohar apur bat misteriotsu eta sofistikatuari. Zapore onenari, erosi cardamom pods, shell horiek, eta haziak beltzak ehotzeko espezie Grinder edo kafe Grinder garbitu. Jarred ground cardamom ere funtzionatzen du.
Kalabazin gabeko purearen kalabaza bat erabiltzeko asmorik baduzu, nahiago baduzu, azukrea prestatzeko kalabaza edo hobeto esanda, kuri pumpkin edo kabocha squash gorria . Bota itzazu egosi kalabaza, utzi pixka bat xukatu eta erabili pastela egiteko.
Zer behar duzu?
- 2 cups erretako kalabaza haragi
- 1 hazbeteko 9 hazbeteko lurrazalekoa (bat erosi edo erabili hau
- tarta lurrazaleko errezeta )
- 3/4 Kopako azukre marroia
- 2/3 Kopako krema astuna
- 3 arrautza
- 1 koilaratxo beheko cardamom
- 1 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1/2 koilaratxo freskoa birrindua intxaur muskatua
- 1/2 koilaratxo koipe fina
Nola egin
- Ezarri kalabaza errea kaltzio batean edo iragazkor batean ontzi baten gainean gehiegizko ura ateratzeko. Eseri, gutxienez, ordubete eta gauera (estali eta hoztea gau batean eserita uzten badituzu).
- Preheat 350 F. labean.
- Lurrazalekoa egin baduzu, bota ezazu eta jarri zartagin batean. Olioa edo gurina paperezko pieza baten alde distiratsua da eta jarri, olioztatuta behera, lurrazalaren gainean. Bete pisu edo babarrun lehorrekin. Bake 15 minutu. Arretaz kendu papera eta 5 minutuz labean. Let cool apur bat.
- Lurrazaleko labean, zuritutako kalabaza, azukrea, krema, arrautzak, kardamomoa, jengibrea, intxaur muskatua eta gatza hozten dira irabiagailuan leundu arte.
- Pour kalabaza nahasketa lurrazal sartu. Bake kalabaza nahasketa arte ezartzen da eta ia erdian jiggle pixka bat astindu arte, 45 minutu inguru.
- Utzi hozten giro tenperaturara zerbitzatu aurretik, gutxienez 2 ordu.