Brasildarrek enpanadak edo empadinhas (apur eskailerak) izeneko empanada bera dute. Empadinhasek forma erraldoi bat izaten dute, mini tartean, eta betegarri exotikoak, hala nola, ganbak edo bakailao gaziak. Empadinhas hauek palmondoaren bihotzez betetzen dira (sukaldaritza brasildarraren osagai ohikoa), salteatutako tipula eta oliba beltzak.
Zer behar duzu?
- 5 koilarakada gurina
- 3 koilarakada landareen laburtzea
- 2 1/2 cups irina
- 1 koilaratxo gatza
- 3 arrautza gorringoak
- 1/4 Kopako gurina
- Erantzuna betetzeko:
- 2 koilarakada gurina
- 1 koilarakada oliba olioa
- Aukerakoa: 4 pieza hirugiharra (findutako fina).
- 1
- Tipula handia (findutako fina)
- 1 koilarakada azukre
- 1 palmondoaren bihotz aleak (xukatu eta txikituta)
- 1 koilarakada irina
- 1 Kopako esnea osoa
- 12 oliba beltzak (gutxi gorabehera txikituta)
- Aukerakoa: 1/2 Kopako nekazari gazta edo feta (cubed)
Nola egin
- Azukrerekin gurina urtu eta hozten utzi.
- Ontzi handi batean, irina eta gatza nahastu. Gurina hoztu gurina eta orratz batekin laburtu.
- Gehitu arrautza gorringoak eta ondo nahastu. Gehitu gurina pixkanaka nahasketak elkarrekin hasten diren arte. Bete laburki orea leuna izan arte.
- Itzulbiratu orea saran itzulbiratu eta utzi gainerako 30 minutu ordubetean.
- Gurina eta olioa urtu ezazu zartagin batean bero ertainetan. Sauté opiozko hirugiharra piezak kurruskaria arte paper eskuoihalak kendu arte. Gehitu tipula eta azukrea zartaginean eta salteatu urre eta zeharrargi arte. Gehitu palmondoaren bihotzak eta salto egin minutu batzuk gehiago.
- Irina irabiatu ondoren, esnea gehitu eta bero txikiagoan gehitu. Egosi, nahasketa loditu arte. Kendu bero eta oliba irabiatu. Pasa ezazu nekazariaren gazta eta hirugiharra bitan, erabiltzen baduzu. Ezarri beldurtu.
- Preheat the oven 350 gradu. Zatitu orea 12 piezetan. Zatitutako 10 piezak zirkuluak nahasketa handiak egin ditzakezu beheko estalkiak eta muffin estalkiak lerrokatzeko. Orea mozten lagun dezake eta, ondoren, atseden hartu minutu batzuk barru, eta gainerako bide guztia bota. Gainerakoek orekatasuna lasaitzen dute eta forma mantentzen laguntzen du.
- 10 lerroko muffin latak oratu zirkuluekin, estali beheko aldean eta atzeko aldean. Zabaldu 10 muffin betetako lineden artean betetzea.
- Bi orekako gainerako zatiak atera eta zirkuluak moztu muffin latak diametroarekin bat etortzeko. Jarri zirkuluak betegarriaren gainean eta ertzak inguruan tolesten daitezen, orea latak esterilizatzeko. Hoztu ondo, betegarria ez dadin labean zehar.
- Bake gozogintza 25-30 minutu edo urrezko marroia arte.