Glutenik gabeko, esne-free, arrautza-free txokolate cupcakes horiek hain onak ez zarela inoiz ezagutzen ziren alternatiba izan ziren! Jariakin, aberats eta nahasketa, kafe zapore iradokizun batekin, errezeta hau erabiliko duzue beste glutenik gabeko txokolate cupcake aldaketarako abiapuntu gisa. Erabili koko esnea kafearen tokian, erabili ronik atera vainillaren ordez, edo nahastu fruitu lehor txikitan, zure cupcake barietatea gehitzeko.
Dieta murriztaile edo alergiak dituzten pertsonentzako edozein errezeta bezala, ziurtatu osagai osagaiak osagai guztiak irakurtzeko, esne-deribatutako osagaiak edo osagaiak ez direla glutenik gabeko dieta duten pertsonentzat.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups glutenik gabeko irina guztiak
- 1/2 Kopako unsweetened kakao hautsa
- 1 Kopako azukre zuria
- 1/2 koilaratxo itsas gatza
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo
- xanthan goma
- 1/2 Kopako bero kafea
- 1/2 Kopako ura
- Arrautza 2 arrautza (edo 2 arrautza)
- 3 koilarakada oliba olioa edo canola olioa
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1/2 koilaratxo sagar sagardo ozpina
- 1/2 Kopako esne-free, glutenik gabeko txokolate txip
- 1 Errezeta
- Dark Chocolate Ganache (edo beste esne-free, glutenik gabeko izozteak)
- Aukerakoa: koko goxoa birrindua
Nola egin
- Preheat the oven 350 F. Line 12 cup muffin estandarra cupcake liners lata batekin. Ezarri albo batera
- Nahasketa ertaineko katilu batean, glutenik gabeko irina, kakaoaren hautsa, azukre zuria, itsas gatza, hautsezko gozogintza, gozogintza soda eta xanthan goma konbinatu. Sortu osagai lehorretan erdian dagoen ondo eta kafe epeletan, uretan, arrautza ordezkatzailean (edo 2 arrautza, bestela), olioa, bainila extracta eta sagar sagardo ozpina gehitu. Erabili eskuz mixer elektriko bat abiadura ertainean ezartzeko eta osagaiak bi minutuz osatzeko irabiagailu leuna osatu arte. (Bateria glutenik gabeko arrautzak baino itsaskorragoa / gooey itxura izango du, hau da normala.) Txokolate txipetan tolestu.
- Erabili estandar-tamainako izozki-bola bat arrautza-zatiak prestatzeko cupcake liners bakoitzean. Lokitu gailurretan eserlekua eta 18-22 minutuz edo egin arte. Utzi irabiagailuak zartaginean hozten 10 minutuz, alanbre hozte-rack bat guztiz hozteko aurretik.
- Prestatu Dark Chocolate Ganache , estalki plastikoarekin estali eta 2-3 orduko hozkailuan hozten utzi. Cupcakes freskoak direnean, irabiatu ganachearekin eta koko gozotu birrinduarekin.
Beste iradokitako aldakuntzak:
- Txokolate beltz ganachea ez bada zurea, hemen dituzu zenbait aholku vegan izozteak (maite duzula zure osagai guztiak egiaztatzeko, alergiak esneki edo glutenarentzako):
- Vegan Buttercream Frosting
- Vegan Chocolate Frosting
- Vegan Coffee Frosting