Fruta freskoa fondant gozo arrosa batekin izozten da. Fruta fondant-dipped fruituentzako errezeta honek marrubiak, mahatsak, gereziak edo zitrikoen segmentuak ditu. Fruta-motaren araberako fruta-kopurua beharrezkoa da. Gehiegizko fondantea izan dezakezue, baina beti aromak gehitu eta edari osagarriak sor ditzakezu.
Erabili denda hau erosi edo oinarrizko Fondantea errezeta honetarako, eta ziur egon fondant nola egiten den azaltzen duen argazki gida ikusteko, horrek urtzen eta fondant dipping atala biltzen du.
Zer behar duzu?
- 1/2 libera fondant
- Askotariko fruta (marrubiak, mahatsak, gereziak, eta abar)
- 1/2 Kopako azukrea (ijezteko)
Nola egin
1. Sukalde bat prestatu aluminiozko paperarekin edo argizaria paperarekin. Jarri azukre azaleko inguruko ontzi batean.
2. Garbitu fruta eta astiro-astiro hozten da paperezko eskuoihalekin.
3. Ebaki fondantea pieza txikietan eta jarri galdara bikoitzaren goiko aldean, ur irakinetan ur irakinetan. Jarri gozokien termometroa fondant batean. Mugitu fondant urtzen den bitartean, 140 gradu baino gehiago ez duen ziurtatzeko behaketa.
4. Fonantea ez bada nahikoa likidoa eraman, koilaratxo bat edo bi ur gehitu koherentzia lortzeko eta nahastu arte fondant leuna da.
5. Eraman fruta zati bat zurtoinek edo bukaeran, eta fruta hiru laurdenak fondantean jartzen dituzte. Kendu eta astindu ezazu hainbat aldiz, eta marratu ezazu zartaginaren ezpainen gainean gehiegizko fondantea kentzeko. Azukredun zizelatuaren zati fondantra xanpaina geruza bat sortzeko, jarri gozogintza gainean gogoratzeko.
6. Errepikatu gainerako fondant eta fruituarekin. Hondartza oso gogorra izaten hasten bada, galdara bikoitza jarri ezazu berotu baino lehen.
7. Hondakin-dipped fruta egin behar da egun berean egiten da.