Alemania lurralde kristaua da, Hego eta Mendebaldean batez ere erromatar katolikoak eta Ipar eta Ekialdeko gehienak protestanteak. Hori dela eta, jaiegun gehienak egutegi gregoriarrean oinarritzen dira (ortodoxoen kristauek Julian egutegian jarraitzen dute) eta abentura, Gabonetan, Garizuman, Pazko eta Pentecost edo Whit Sunday igaro dira. Opor hauek guztiak elikagai bereziak eta horiekin lotutako erritualak dituzte.
Abendu
Adventeko lau asteek oso denbora berezia dute Alemanian.
Egunak laburrak dira, eta jendeak beste bat gonbidatzen dute Adventskaffee (kafea eta pastela) egiteko. Advent coro argiztatua mahaian esertzen da eta ostalariak hainbat cookie-ak eskaintzen ditu. Cookie horiek aurretik egin eta ustekabeko gonbidatuetan gordetzen dira, laneko denboraldian ostalariaren lana murriztuz. Tarta bereziak, esate baterako , bakarrik agertzen dira urteko garai honetan Plätzchenteller-en (Advent cookie platter).
Gabon gaua
Gabonak opariak banatzen direnean eta jendeak arrainak jaten ditu, askotan karpa. Eguberri eguna (benetan horietako bi dira, 25 eta 26 urteak dira jaiegun federalak) familia eta jaiegun bisitatzea da. Hona hemen Advent eta Gabonetarako errezeta alemaniarrak.
Garizuma
Fasching, Fastnacht edo Mardi Gras, kantxan hasten den festa da, hegoaldean ospatzen dena. Desfileak eta itsasontzien lasterketak izozteetan eta astean zehar maskarada pilotak ohiko elikagaiak dira, besteak beste , pretzels bigunak , Kütteln (txahala zopa) eta erroskilak .
Pazko
Aste Santua arrautzak ezkutuan eta elurretan aurkitzen ez direnean baino ez da. Udaberria hemen dago, baina zaila da batzuetan esatea. Belar freskoak, ilarrak eta arkumea eguneko zaporeak dira, gogorarazteko udan etorriko dena, azkenean. Hona hemen Alemaniako eta Austriako Pazko ogia errezetak .
Jai ekumenistikoak ere badira.
Shützenfeste (zinema-jaialdi zoragarriekin batera), iparraldean, Kermis (inauteriak), Rhine, Wine Festivals, hegoaldetik zehar daude. Aitaren Eguna Ascension Egunean gizonezkoen hike nazionala da. Egun horietako guztiek beren elikagai bereziak dituzte eta, jakina, edari berezia.