Maiatzaren eguna (maiatzaren 1a) Ipar hemisferioaren zati askotan udaberriaren hasiera adierazten du. Jakina, non ospakizun daude, beti janaria! Cardamom erroskilak , finlandieraz munkki izenez ezagutzen direnak, familia askoren 'maiatzaren eguna jaiak dira.
Batzuk (gehien irakurtzen dute) jendeak esaten dutenez, eskuak har ditzakezun erroskilorik onenak izango dituzu. Errezeta honi buruzko bi sekretu daude: Lehenik eta behin, kalitate oneko cardamom onena erabiltzen ari zarela ziurtatu. Finlandian, beheko kardamomoek Ultramarinoseko dendetan aurkituko ditugun hauts finak baino askoz ere lodiagoak dira. Kartamomo gordineko hau ez da errezeta guztietako zapore sinestezina ematen, baina errezeta osoan kolore bitxi ederrak eskaintzen ditu. "Salliselta" izeneko marka onena deritzo eta hodi luze eta meheetan saltzen da.
Bigarren sekretua quarka arrautzez osatuta dago. Quark esne produktu freskoa da, alemanez hitz egiten den herrialdeetan eta Iparraldeko herrialdeetan erabiltzen dena. Greziako jogurt oso lodia da, edo agian gaztaina bertsio leunagoa. Quarkek Estatu Batuetan janari hobeen dendetan aurki ditzakezue, proteina handiko osasunaren onurak direla eta.
Gozatu munkki cardamom erroskilak sima edalontziarekin eta festa bat!
Zer behar duzu?
- 1 Kopako quark
- 2/3 kopa ur
- 1 kubo / 57 gramo legamia (tarta barietate, freskoa)
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 koilarakada cardamom
- 1 arrautza
- 4 cups helburu guztiak irina (banatuta)
- 1/4 Kopako gurina (leundua)
- 1 quart canola (frijitzeko)
- Garnish: 3/4 Kopako azukrea
Nola egin
- Zartagin batean, konbinatu quarka eta ura eta beroa epela arte. (100 F. inguru)
- Ontzi handi batean, nahasketa legamia konbinatu. Mugitu disolbatu eta konbinatu. Gehitu gatza, azukrea, cardamom, arrautza eta 2 edalontzi irina. Ondo nahastu, gehitu 1 1/3 koilarakada irina eta gurina biguna. Utzi orea 20 minutuz atseden hartzeko.
- Atera 2/3 koilarakada irina azalera gainazalean. Birrindutako oreinak birrindu eta azal ezazu orea 16 boletan. Zentroan zuloa osatzeko eraztunak egiteko estutu. Jarri erroskilak cookie-orri batean eta berriro 30 minutuz atseden hartu.
- Bien bitartean, oliba olio pixka bat bete ezazu gutxienez 2 hazbeteko sakoneran. Berotu bero ertain eta ertain altuera 350 F.ra arte.
- Erronkak frijitu 2 minutu alde bakoitzean, urrezko marroia arte. Kuxin slotted bat erabiliz, kendu erroskilak olio beroan eta xukatu paper xukatuetan. Behin hoztu egin dira apur bat, azukrea zozkatu eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 123 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 21 mg |
| Sodio | 95 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |