Ganbak eta scallop pintxoak hauek oso errazak dira, eta, beraz, goxoa. Asteburuko bazkarirako prestatzen ari direnean ez dute denbora guztian prestatzen, oraindik festak, jaiegunak eta jaiegunak bezalakoak dira.
Espezieen nahasketa Mike Matticola-ren ama-aitaren amaieran "Osaba Mike" ezagutzen eta maitatu zuen jende askorengandik dator. Oso sinplea da, baina oso orekatua, eta haragi lehorretan esnea handia egiten du. (BEZa, jatorrizko errezetak kaiena koilarakada oso bat deitzen du, eta horren ordez, oso leuna da, beraz, koilaratxo batekin hasi behar da. Bero gehiago gehitzeko erraza da, baina zaila da kentzen!)
Espezia nahasketak eskuzabal egiten du; jar ezazu ontzi hermetiko batean eta hurrengo denboraldirako eskuz asko izango duzu.
Zer behar duzu?
- Ganbak egiteko:
- 1 1/2 lb ganbak ganbak handiak edo handiak (zuritu eta bota)
- 1 lb bay scallops
- 2 koilarakada oliba olioa
- Osaba Mike-ren Spice Mix-a:
- 2 1/2 koilarakada Paprika
- 2 koilarakada gatza
- 1 koilarakada piper beltza
- 1 koilarakada tipula hautsa
- 1 koilarakada oregano lehorra (xehatu)
- 1 koilarakada ezkaia lehorra (xehatu)
- 1 koilaratxo piper beltza (edo gehiago dastatzeko)
Nola egin
- Jarri ganba eta barraskilatxoak ontzi batean eta olio olioan irabiatu ondo estali arte.
- Beste katilu batean, konbinatu osagai ondo osagaiak.
- Haria ganbak eta scallops txirrindulari txandakatuz. Askotan oratu bi aldeetan espezia nahasketa. (Gehiagoko espezien nahasketa izango da; hurrengo denboraldian jar ezazu ontzi airtight batean)
- Arraina goi-beroa ganbak eta urkiak arte opakuak dira, eta espeziak pixka batean kolorekoak dira (1 minutu inguru alde bakoitzean).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 232 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 245 mg |
| Sodio | 3.225 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 36 g |