Garagar errea tea Korea edari ezagunena izan daiteke. Tradizionalki beroa eta hotza izan ohi dira etxebizitzetan, jatetxeetan eta beste topaketa batzuetan, bai urarekin edo urarekin batera, eta Koreako askok edari ugari edaten dute egunero. Bori cha (edo batzuetan boricha) bezala ezagutzen da. Japonian eta Txinan ere edaten dute garagar-tea. Japonian, mugicha bezala ezagutzen da, eta Txinan dama edo magia bezala ezagutzen da. Ez zenuke nahastu matcha tea, nahiz eta - matcha tea japoniar berdea da, ez garagar-tea. Garagar-tea errea ezaguna da udan Japonian, baina urte osoan Korea osoan zerbitzatzen da. Tenperatura urtaroekin alda daiteke: udan, ziurrenik hotza prestatu ahal izango duzu, neguan, berriz, beroagoa izango da.
Te beltzak eta berdeak, garagar-ogi erretxek osasunerako onura batzuk eskaintzen ditu. Esate baterako, antioxidatzaileak ditu hanturaren aurka borrokatzeko. Tradizionalki, digestioari, zirkulazioari eta funtzio kardiobaskular orokorrari laguntzen dio. Gainera, kafeina doakoa da, nahiz eta jendeak esaten duen energia sotila bultzatzen dutela. Garagar errea ere kaloria doakoa da, esnea gehitzen badio (ohikoa dena) edo azukrea (ohikoak ez direnak), tea duten kaloria areagotu daiteke. Batzuek gatza ere gehitu dute beren garagar errea.
Beraz, zer egiten du garagar-gazi dastatzeko tea? Oro har, zapore argia eta garratza da, nahiz eta bere izaera nabarmen aldatu daiteke garagar kopuruaren arabera, zenbat denbora (eta zein tenperaturetan) garagar erreak eta zenbat denbora behar den tea. Te guztiek bezala, luzeagoa izango denez, tea indartsuagoak sortuko ditu. Luzaro iraungirik, kafea bezalako zaporea dastatu daiteke.
Bilatu tokiko Asian merkaturatutako garagar-erretiluak edo garagardutegiko errea (baxua edo tea poltsak) merkatuetan edo linean prestatzeko. Garagar gordinak erosteko eta te berdea ere egin dezakezu: ziurtatu egosten baino gehiago ez egotea edo tea erretzera dastatzea.
Hornitu zure tea berehala edo hoztu. Garagar errea tea almidoi pixka bat dauka, txarra al daiteke hozten ez bada.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada garagar errea *
- 8 cups ur
Nola egin
- Pot txikian, garagar eta ura irakiten jarri.
- Murrizteko, 20 minutu inguru hozten, estali eta egosi.
- Zerbitzatu berehala edo gorde hozkailuan eta hotza zerbitzatu.
* Garagar tipikoa ezin baduzu aurkitu, zukua egin dezakezu baratxuriarekin 5-10 minutuz bero ertaineko zartagin batean edo aleak marroi ilun kolorea eman arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 10 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |