Latin sukaldaritzak 11 gazta mota ezberdinak ditu, Europako eta Ameriketako Estatu Batuetako eraginak nahasten ditu modu bakarrean Hispanian. Gehitu gava bat arrautza saltsa gaztaren ondoan eta latin gem bat duzu.
Errezeta hau gazta frijitu gaztarekin pilotak egiteko maite dut - boloz betetako festa bat botako dut. Guava gazteen tanta goxoa bikainak gazta gazituarekin. Festa perfektua, aperitiboa edo hatz-janaria da. Gaztak - Gouda edo Edam-ek hobeto funtzionatzen dute - beste eskualde batzuez gain, baina bukaerako emaitza Latinoamerikan bederatzigarrena da.
Zer behar duzu?
- Gazta Bolak:
- 1/2 libra Gouda edo Edam gazta birrindua
- Arrautza arrautza 1 arrautza zuria
- 3 koilarakada irin guztietarako
- Dragatzeko irina gehigarria
- 4 hazbeteko Frijitzeko landare olioa
- Guava Sauce Dipping:
- 4 oz gava paste
- 8 koilarakada ozpin zuri destilatua
- 1/4 kopa ur
Nola egin
Prestatu orea:
- Jarri birrindutako gazta, irina eta arrautza zuri nahasketa ontzi batean.
- Bete osagaiak elkarrekin eskuz ore sendoa osatzeko.
- Jarri orea hozkailuan gutxienez 30 minututan. Horrek sendotu egingo du pilotak elkartzen direnean.
Prestatu gavaxka dipping Sauce:
- Konbinatu guava paste, ozpina eta ura kazola batean bero ertainarekin.
- Erabili whisk bat itsatsi saltsa krematsuan. Minutu batzuk hartuko ditu. Jarraitu whisking edo erre egingo.
- Kendu beroaren saltsa eta hozten utzi.
Frijitu orea:
- Gazta-orearen zati txikiak moztu eta zure esku palmondoak erabili uniformeak tamaina bolak bihurtzeko.
- Berotu 350 F-ko olioa frijitzeko sakon batean .
- Arrautza pixka bat bota irina gehigarrian eta gehiegizko astindua. Olio beroan frijitu urrezko marroia arte, 2 edo 3 minutu inguru arte.
- Olioaren gazta bola kendu eta paperezko eskuoihalak xukatu ditzakezu zerbitzatu aurretik.
- Gosariaren bolak gatza dastatzeko saltsan eseri.
Aholkuak eta Aldakuntzak:
- Ogia eskuz nahastu arren, ezin hobea da zutik nahastailea erabili ahal izateko.
- Larruazal sakonik ez baduzu frijitzeko zartagin handi bat erabil dezakezu, burdina hobeto esanda . Erabili hiru hazbeteko olioa.
- Olioaren tenperatura garrantzitsua da. Tenperatura kontrolatzeko tenperatura sakonik ez baduzu, erabili gozoki termometroa edo frijitutako termometroa olioaren tenperatura probatzeko gazta pilotak sartu aurretik.
- Aukeratu nahi dituzun espeziak edo kaiena edo piperbeltza gehitu gazta bolak gehitzeko.