Ganmodoki frijitutako Tofu-ko dumplings bat da, nimono egosita (plater simmered), esate baterako, oden. Hainbat osagai nahastu ditzakezu zure egin dezaten.
Zer behar duzu?
- 1 kotoia (enpresa)
- Tofu , 14 oz inguru
- 1 oz azenarioa, zuritu eta zatitan moztu eta moztu
- 4 shiitake perretxikoak fin-fin txikituta
- 1 oz. Nagaimo Yam, zuritu eta birrindua
- 2 tbsp sesamo beltz haziak
- 2 tbsp irina
- 1/2 TSP gatza
- 1/2 arrautza irabiatua
- olio frijitzeko sakona
- 2 TSP birrindua jengibrea
Nola egin
- Tofu drainatzeko, tofu paperezko eskuoihalak biltzeko eta laua erretiluan jarri. Jarri taula ebaketa bat edo plater laua tofu gainean eta utzi eseri 15 minutuz. Azukrerik gabeko tofu kotoizko oihalean estutu ezazu gehiegizko ura xurgatzeko.
- Jarri Tofu katilu handi batean edo Suribachi artezteko ontzi bat eta birrintzeko masail edo Surikogi mahukarekin nahastu arte.
- Gehitu azenarioa, shiitake, yamaimo, arrautza, sesamo haziak eta irina purea tofu batean eta nahastu ondo.
- Denboraldia gatzarekin.
- 340-350 F. frijitzeko sakonera olioa.
- Jarri orea olioan, oliba txikietan moldatzeko.
- Frijitu tofu-pieza urrezko marroia arte eta xukatu ondo.
- Jarri saltsa soja eta jengibre birrindua.