Ganbak frijitutako arroza gauentzako errezeta bikaina da hondarrak erabiltzeko modu azkar bat bilatzen ari zarenean. Ez zaitez esperimentatu perretxiko fresko edo beste barazki freskoak erabiliz, eta urdaiazpikoa bikoiztu egin ez baduzu izozki izoztua.
Zer behar duzu?
- 4 ontza ganbak (izoztuak, uncooked, unshelled)
- 4 ontza urdaiazpikoa (egosia)
- 1 erdi tipula
- 2 tipula berdeak
- 2 arrautza (gehiago nahi izanez gero)
- 1/2 Kopako ilarrak
- 4 cups arroz (egosi baina hotz)
- 4 eta 5 koilarakada olio (for
- frijitu , edo behar bezala)
- Marinadeagatik:
- 1 koilarakada ostra saltsa (edo dastatzeko)
- 1 koilarakada soja saltsarekin (edo dastatzeko)
- 1 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- piper dastatzeko
- 1 koilaratxo arto-almidoia (1 1/2 koilaratxo urarekin nahastuta)
Nola egin
1. Exekutatu izoztuak ganbara ur epeletan pean, patxekin lehortzeko paperezko eskuoihalekin, marmeladarekin eta zaintzarekin. Txikitu pieza txikitan. Gehitu marinade osagaiak eta marinate 15 minutuz.
2. Tipula urdaiazpikoa, tipula eta tipula berdea.
3. Beat arrautzak pixka bat txitxiriekin , gehitu gatza eta nahastu. * Ezarri.
4. Berotu wok eta gehitu 1 koilarakada olioa. Olioa prest dagoenean, pour 1/2 arrautza nahasketa wok sartu eta bero ertainarekin egosten, behin inflexio.
Egosi beste erdia modu berean. Ebaki arrautza zerrendatan eta gorde geroago.
5. Gehitu 2 koilarakada olio edo behar bezala. Olioa beroa denean, frijitu tipula eta gatz pixka bat bero handian, kendu eta alde batera utzi. Berdin ilarrak berdindu eta ondoren urdaiazpikoa.
6. Gehitu 1 - 2 koilarakada olio, berotu erdiraino eta arroz irabiatzen. Gehitu soja eta ostra saltsa pixka bat nahi izanez gero. Gehitu beste osagai arrautza eta tipula berdea izan ezik eta konbinatu ondo. Hornitu arroz frijitu arrautza gainean zerrendak eta berde tipula osagarri gisa. **
* Nahi izanez gero, ostra-saltsa pixka bat gehi dezakezu
** Bestela, tipula berdea eta arrautza nahastu ditzakezu beste osagaiekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 852 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 179 mg |
| Sodio | 1.465 mg |
| karbohidratoak | 162 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 30 g |