Fugazzeta izeneko fugazza izeneko argentinarraren jatorria aldatzen da , italiar platako tipulina oso antzekoa den tipula-topped pizza bat. Fugazzeta, fugazza-ren bertsio xehatu bikoitz bat da, gazta betea eta tipulina gozoa bera duena. Fugazzeta de verdura gaineko espinakak eta barazki salteatuak gehitzen zaizkio.
Zer behar duzu?
- 2 3/4 cups
- ogia irina
- 1/4 Kopako esnea
- 3/4 kopa ur
- 2 1/2 koilarakada
- legamia lehor aktiboa
- 2 koilarakada azukre
- 5 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo gatza
- 1 tipula
- 6-8 arrautza mozzarella gazta (thinly chopped)
- Aukerakoa: 1/2 cup of provolone cheese-ekin (birrindua)
- 1 koilaratxo oregano lehorra
- 1/4 Kopako parmesanoarekin (birrindua)
Nola egin
- Esne 100 eta 105 F artean berotu eta ontzi txiki batean jarri. Azukrea esnea bota eta legamia hautseztatu. Ezarri 5 eta 10 minutuz, nahasketa burbuila izan arte.
- Jarri irina, 1 koilarakada oliba olioa eta gatza zurtoina nahastailea katilu batean eta nahastu labur ore ganbak erabiliz. Gehitu legamia / esne nahasketa eta hasi oratu, pixkanaka ura gehituz. Nahasketa bateriarekin lotu behar da, ontziaren aldeetatik tiraka. Gehitu irina pixka bat nahasketa gehiegi bustita badago eta ur pixka bat gehiago gehitu nahasketa badirudi lehorra, trinkoa edo gehiegizkoa dela. 5 eta 10 minutuz uretan orea leuna, leuna eta elastikoa izan arte.
- Olio oliba olioarekin ontzi bat eta jarri orea ontzi batean. Estaldura plastikoarekin estali eta utzi orea handitu arte bikoiztu arte.
- Orea igotzen ari den bitartean, zuritu eta xehatu tipula xerra oso finetan. Gatza hotzean katilu batean jarri eta 30 minutuz beratzen. Xukatu tipula ondo eta lehortu paper eskuoihalekin.
- Orea igotzen denean, zulatu eta orea bi zatitan banatzen du. Biribildu erdi bat baloi leun batean. Pour 3 koilarakada oliba olio 12 hazbeteko pizza zartagin batean edo burdinurtuzko zartagin batean. Jarri orea baloi bat zartagin erdian eta astiro-astiro zure behatzekin berdindu. Utzi orea 10 minutuz erlaxatu.
- Jarraitu orea xehatu zartaginean sartu eta berdindu eta zartaginean aldera bultzaka, zartaginean sartuz ore arte. Olio counter eta beste orea pieza 12 hazbeteko zirkulua roll, erlaxatu ahal izateko, bere forma arte.
- Preheat the oven to 450 F. Jarri mozzarella gazta xerra zartagin gainean orea baino gehiago. Provolona mozzarella gainean hautseztatu. Jarri gazta gainean orea beste biribila eta bi ore zirkuluak ertzak elkarrekin zigilatu.
- Jarri pizza tipula xerratan. Oliba olio koilarakada olio gainean olio gainean eta oregano lehorrak eta parmesanoarekin egindako gazta bota.
- Jarri fugazzeta labean. Bake 20 eta 25 minutu bitarteko edo ertzak urrezko marroia eta kurruskaria izan arte. Marra ezazu tipulak azpian sukaldaritzaren azken 3 minutuetan nahi izanez gero.
- Kendu labetik. Utzi freskura 5 eta 10 minutuz labean zerbitzatu aurretik mozteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 272 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 32 mg |
| Sodio | 474 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 11 g |