Udaberrirako eta udako egun beroagoetara trantsiz hasten garenez, entsaladak afarirako maiz agertzen diren maiz agertzen dira, batez ere afaldu arte.
Nire senarra eta biok entsalada honen aldaerak izan ziren urte batzuk lehenago Cape Coden ezkontza urteurrena ospatzen ari zirela. The Liberty Hill Inn Bed & Breakfast ostalariak gosari alboetako plater gisa balio zuen (aguacate ken). Gaztea nintzenean etxera itzuli nintzen birsortzeko (nire txanda egin nuen). Ezin nuen nahikoa izan.
Wonderful Wild tomate gozoa eta mamitsuena koloretsua da, argia eta zesty ozpin-olioz jaten dena eta ahatezko xerra batekin batera. (Ez dago edoskitze perfektua zatitzen baino zoragarririk?). Feta trinkoarekin eta perrexil freskoarekin alderatuta, glutenik gabeko entsalada sinple eta zaporetsu hau bazkarientzako alboko plater ederra da: brunch, bazkaria edo afaria.
Zalantzarik gabe, entsalada hau egin dezakezu. Ez al duzu feta eskuz edo ez feta zalea? Erabili ahuntz gazta birrindua edo saltatu gazta guztiz. Gourmet tomate medley lekuan gerezi tomateak edo beefsteak tomateak ere erabil ditzakezu.
Osagai ozpinetan prestatzeko, ziurtatu glutenik gabeko dijonazko mostaza erabiltzea, mostaza-marka batzuek glutenarekiko distilatutako ozpina daukate.
Bigarren mailako plater hau goxoa izango litzateke oilasko errea, bihotz zuriak, edo tofu kebab parrillan ere .
Pitxerra ateratzeko, aguakatea xukatu eta zuritu. Badira erabilgarriak diren abokatuen zulo horretarako erabilgarriak.
Zer behar duzu?
- 1 tbsp txikitutako azalea
- 1 tbsp freskoa italiar hosto laua perrexila
- ½ tsp glutenik gabeko dijonazko mostaza
- ½ tsp azukre almibarretan
- 2 tbsp oliba olio birjina estra
- 10 oz gourmet tomate medley (edo cherry tomateak)
- 1 aguacate handi, pitted eta fin-fin txikituta
- 1 tbsp freskoa italiar hosto laua perrexila, txikituta (osagarri)
- 1/4 Kopako feta trinkoa
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Ontzi txiki batean, xehatuta, glutenik gabeko dijonazko mostaza, astigarrak eta perrexil txikitua konbinatu. Poliki poliki bota oliba olioan emultsio arte. Gatza eta piperbeltza gustura dastatu. Ezarri albo batera
- Garbitu eta gourmet medley tomateak garbitu. Xukatu tomate txikiak erdi, eta laurdenak handiagoak dira. Jarri tomateak nahasketa katilu handi batean.
- Pour baratxuri erdia tomate gainean, eta konbinatu zozketa.
- Antolatu tomateak zerbitzugune baten erdian eta ozpin-olio oskolaren gainetik goian, nahi izanez gero. Antolatu tomatea inguruan aguakatea xerrak geruza bakarrean edo bikoitzean.
- Gomendatu plater osoa feta jipoituarekin eta perrexil freskoa txikituta. Bestela, dena batera bota dezakezu eta ontzi batean sartu edo plater batean sartu.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak - marka guztiak ez dira berdinak sortzen. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 131 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 118 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |