Gozagarri goxoa hau deviled arrautzak eta beste aperitibo batzuk egiteko gozoak egiten ditu edo apur bat gehitu baratxuri edo hanburgesak zapore gehigarrira. Gozogintza horietako batzuekin koilara goxo-goxoa kremazko gaztazko bloke baten gainean gozatu eta crackers edo txip sendoak zerbitzatu.
Barazki gordin eta fin-fineko nahasketak testura ezin hobea du.
Zer behar duzu?
- 20 piper handi (gorria, horia, laranja, berdea)
- 1 1/2 kilo tipula gozoa
- 1/4 koilaratxo kontserbak edo ozpinarekin
- 5 cups granulated sugar
- 2 cups zuri ozpina
- 2 cups sagardo ozpina
- 1 koilarakada mostaza horia haziak
- 1 koilarakada gozo Hungarian
- páprika , aukerakoa
Nola egin
- Piperminak garbitu, xukatu erdia luzetara eta haziak eta saihetsak kendu. Txikitu zati txikitan sartu piperrak; 6 pieza kilo behar dituzu.
- Tipula txikitu piperren bi heren inguru. Ehotzeko edo fin-fin txikitutako gainerako piperrak janaria edo elikagaien prozesadorea erabiliz.
- Tipula erdia moztu gutxitan eta gainerako tipula gehitu grinder edo elikagaien prozesadoreari. Konbinatu txikitutako eta beheko piperrak eta tipula katilu handi bat gatzarekin; zozketa ondo nahastu. Izoztu estalkia eta utzi stand 3 orduz.
- Kanpai piper eta tipula xukatu eta garbitu, ahalik eta hezetasun handiena ateratzeko.
- Kremailera ez-erreaktibo handietan, konbinatu ozpina, azukrea, mostaza haziak eta piperrautsa erabiltzen badituzu. Gehitu ondo xukatu piper nahasketa eta irakiten. Behe-ertaina gutxitu eta berotu 50 eta 60 minutuz, loditu arte. Aldatu noizean behin.
- Bien bitartean, bete irakiten ura bainu kontserba kettle erdi beteta. Gehitu kontserba-ontziak (1 pinturaren tamaina) uretara eta irakiten jarri. Beheko beroa murriztu eta poteak bero mantentzeko.
- Kazola batean, ura ur pixka bat bihurtzen du, txikitu eta gehitu estalkiak. Mantendu tapak ur beroan horiek erabiltzeko prest egon arte.
- Pepper nahasketa amaitutakoan sukaldaritza, xukatu xukatu poteak sartu ladle, 1/2 inch headpace utzi.
- Garbitu zapi heze batekin, xukatu edo xukatu ditzakezu poteen harien eta ertzetatik.
- Tongs erabiltzea, uraren tapa altxatu eta gehiegizko ura moztu; jar jar garbigailuen gainean. Gurpil gainean jar itzazu ongi baina ez oso ondo.
- Igogailua poteak kanara sartu - ura gutxienez 1 hazbeteko poteak gainetik izan behar du. Ez bada, gehitu ur bero gehiago. Ekarri ura irakiten, estali eta irakiten astiro-astiro 10 minutuz.
1.000 oin baino gehiagoko garaietarako doikuntzak
- 1.001 eta 3.000 metro artekoak: 5 minutuz prozesatzeko denbora.
- 3.001tik 6.000ra bitartekoak: gehitu 10 minutu prozesatzeko denbora.
- 6,001 eta 8,000 oin artean: Gehitu 15 minutu prozesatzeko denbora.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 53 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 357 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |