06/01
Phyllo Orea egiteko hurrengo urratsa
Quentin Bacon / StockFood Creative / Getty Images Orain, greziarrek bezala, etxeko phyllo-pasta egiteko nola egiten duten jakin nahi baduzu, pitas eta pasteletarako erabili ditzakezun phyllo orriak ere badira. Hau erraza da - gutxienez pasta edo ore-makina bat erabiltzen duzunean.
02 de 06
Pasta sortzailea erabiliz
Donovan Govan / Wikimedia Commons Pasta-makina mahai baten edo laneko gainazalaren besarkada duen gailu oso erraza da. Jarri tolesturako eskuoihal bat azpian, beraz, laneko azalera ez da marratzen.
Makina-pasta honek 10 lodiera-ezarpen ditu 1etik - lodienetik - 10era, eta horrek finagoa da. Laranja 5 ½ eta 5¾ hazbeteko zabalera egiten ditu.
03 de 06
Murriztu orea
Murriztu orea. © Jim Stanfield Ziurtatu orea ondo hozten dela lehenik. Hasi ore eskasarekin eta gainerakoekin plastikozko itzulbiratuarekin estutu lanean ari zaren bitartean. Ez da garrantzitsua zenbat eskukada handia den, betiere zatiketa ona bada. Normalean palmondoaren tamaina eta hazbeteko lodiera duen pieza hartu ohi dut.
Azaldutako azalera eta eskuz margotuekin lan egitea, patata ezazu hanburgesa baten forma. Konfiguratu makina 2 edo bigarrena erabiltzen duzun pasta makina erabiltzen duen edozein izanda ere. Exekutatu orea makina bidez. Biribildutako erdia biratu eta berriro exekutatu, hirugarren aldiz errepikatu. Horrek orea leuntzen du xafla mehe batean sartzeko.
04 de 06
Roll out the Sheets
Filmatu phyllo. © Jim Stanfield Pasa ezazu orea, irina gehiago zure lana egiteko behar izanez gero. Hurrengo urratsa egin nahi duzun errezeta araberakoa da eta nola bizi zaren gozogintza.
- Gazta frijitu txikiak eta ozpinetakoak, erabili 6 ezarpena zure pasta-egilean, edo erdiko ezarpena baino pixka bat xehatuagoa.
- Esperientziadun oilasko bat bazara eta gozogintza-orri finak erabiltzen ari zarela jakinda, orea 9 zenbakia ezartzeko edo zure makina txikiagoko bigarrena ezartzeko xafla meheak jaurtitzeko.
Filoaren amaieran makina barrutik ateratzen du, laua ateratzen du astiro-astiro ateratzen. Ez utzi bere burua bikoiztea.
05 de 06
A Phyllo Sheet erabiltzeko prest ...
Erabili prest. © Jim Stanfield Xafla lausotu egiten du lan laua. Xafla guztiz zabalduta dagoenean, prest dago.
06ko 06
... Eta moduak erabil ditzakezu
Personal Creations / Flickr Erraz dezakezu gazta frijitu eta saltsa txikiak orain zure orea duzula, baina orain hozten ari zarenean, horizonteak zabaldu nahi dituzu eta zure eskua beste errezeta batzuk baino konplexuagoa da. Gazta-pastelak, espinakak, haragiak eta krematsuak, phyllo-orea eskatzen dute, baina errezeta errazago batekin hasten bazara, zenbait aholku eta trikimailu maisu bihurtzen lagunduko zaizu.