05eko 1ean
When Are Your Rose Hips Ripe Are?
Ellen Zachos Rose aldakak uda amaieran jaitsiera goiztiarra izaten dute, bizi zarenaren arabera. Guztiak aldakak igo daitezke jateko, betiere pestizidak edo herbizidoak izan ez badituzte, baina aldakak handiagoekin lan egitea nahiago dugu. Handitu egiten da mahatsondo txikietako kopa gutxi batzuk biltzeko, baina aldapa handiagoekin ( Rosa rugosa ) edo txakur rosa ( Rosa canina ) bezalakoak, erraz bi kopa bil ditzakezu bost minututan.
Lore gorria edo laranja gorako helduak izan daitezke eta biltzeko beharra daukatenean, oso apur bat ematen zaie squeezean. Gorputz altxorrak zoriontsuagoak izango dira entzuten baduzu, izotz baten ondoren hautatzen baduzu, lehortzea, itzaltzea edo usteltzea arriskuan jartzen baduzu, itxaron egingo bazenu. Xarro hau edan dezagun geroztik, ez dugu nahikoa fruta gozoa izatea.
Bildu bi alkohol kopa errezeta honetara eta ondoren sukaldera itzuli.
02 de 05
Gutxi gorabehera Txuleta Rose Hips Sukaldaritza aurretik
Ellen Zachos Arrosa aldakak garbitu eta kizkur lehorrak biratu (hipertentsioaren amaieran lotzen den izarra). Jarri irabiatzaileen arrosa-aldakak eta ur nahikoa gehitu erdiraino aldaka estaltzeko.
Pulse zure irabiagailua gutxi gorabehera txikitu arrosa aldakak. Ez dituzu purifikatu nahian, hautsi itzazu fruta irekitzeko eta zukuak utzi.
Pasta saltsa gurina eraman eta bi edalontzi gehitu.
05/03
Rose Hips sukaldaritza
Ellen Zachos Hartu aldakak mahatsa egosten, gero beroa murriztu eta simmer bost minutuz. Txikitu ez diren ezpainak badituzu, patata-mashed batekin nahastu. Bost minutu igaro ondoren, beroa itzali eta hamabost minutu eseri.
Pour malutak poltsa batean eta utzi zukua hogeita hamar minutuz. Ondoren, itzuli aldakak salteatu zartaginean eta beste bi edalontzi gehitu. Errepikatu simmering / drainatze prozesua goian azaldu bezala.
Ez ezazu estutu gelatina-poltsa zukua dastatuz, edo zure almibarretan lainoak egon daitezke. Zukua isurtzen amaitutakoan, xurgatze finko baten bidez tolesten da, gelatina poltsan zehar zizelkatzen duten haziak edo ileak kentzeko.
04 de 05
Egin Rose Hip almibarretan
Ellen Zachos Neurri zure zukua eta zuku kopa bakoitzeko, gehitu 3/4 cups azukrea. 2 koilarakada bi aldetik, 3 kopa zukuekin amaitu eta 2 1/4 cups of sugar gehitu ditugu.
Bero ertaineko azukrea eta zukua elkarrekin frijitu. Likidoa irakiten hasten bada, beroa berotu arte. Bost minutu egosten, kendu beroa eta hozten utzi.
05 de 05
Botila Zure Rose Hip Almibarretan
Ellen Zachos Pour cool almibarretan beirazko botila eder eta hoztu. Hoztutako almibarretan hainbat hilabetez iraungo du. Apur bat gehiago nahi baduzu zure almibarretan, jar ezazu zure almibarretan laranja ontzi batean, bi zati tapa eta prozesua ur irakinetan 10 minutuz. Urdaiazpiko almibarretan urtebete iraungo du.
Orain egin dituzun erabaki gogorrak dituzu. Zure zurixka zurixka basatiak koktel batean erabiliko dituzu? Sorbetea edo granita egongo al zara? Erabili glaze bat oilasko edo txerriki? Beharbada libra bakarreko pastela bota edo Seltzer-ek soda ezohikoan gehitzeko?
Errezeta honek lau almibarretan gutxi gorabehera ematen duenez, esperientzia ugari izan beharko zenuke.