Ikasi eguzkitako tomateak hozkailuan
Tomateak lehorreko entsalada eta pizza toska ezagunak dira. Jende askok tomate erregularrak baino zapore gozo biziagoak ditu. Hau eta bere krisia hain ezagunak dira zenbait plateretan. Tomate mota guztiak tomate eguzkitsuetan erabil daitezke eta zaporea pixka bat aldatuko da zein motatako erabili den.
Sun tomateak erraz egin ditzakezu etxean, pazientzia eta zaintza izanez gero.
Elikagaien deshidratatzaileak erabiltzea azkar eta segurtasunez eguzkitako tomateak eguzkitsu edo egun eguzkitsu bat itxaron beharrik gabe. Zure labean ere tomate azkar lehortzeko erabil daiteke. Baina tradiziozko ibilbidea gustatzen bazaizu etxean errezeta asko daude. Eguzki gutxi eguzkitsu dagoen eremu batean bizi bazara, etxeko ibilbidea agian ez da zuretzat, baina bai! Askok osasuntsu eta goxoa duten denda-erosketa aukerak daude. Denbora aurreztuko dute.
Tomateak egosiak
Sun tomateak askotarikoak dira. Askotan petrolio-paketeak edo lehorrak saltzen dituzte. Zein aukeratzen duzun lehentasun pertsonala da.
Kalitate handiko olio-paketeak eguzki-lehorretako tomateak erosten dituzunean erostea nahi ez duzun bitartean. Askotan egosi egosia duten tomateak olioz jositako olioarekin olio gutxiago erabiltzen dute eta espeziak baino gehiago izan daitezke. Erraz errematatu ahal izango duzu tomate lehorrak erabiliz, zure oliba olio ona gehituz eta belar eta / edo espeziak aukeratuz, zigilatu eta hozteko.
Osatu lote berriak behar dituzunean.
Suntsitutako Tomateetan erabiltzen diren espeziak
Zure eguzkitako tomateak olioan eta espezietan prestatzeko modu bikaina da zaporea gehitzeko. Espezie guztiak gustatzen zaizkizun edari guztiak erabil ditzazun erabiltzen dituzun espezien ohikoenak dira:
- oreganoa
- perrexila
- Ezkaia
- Rosemary
- Red Peper
- Txikitutako sage
- Baratxuria
Seguruenik esan dezakezue hau italiar eragin handiko osagai zerrenda bat dela. Tomateak tomateak Italiatik datoz, tomateak zeramikazko teilatuetara lehortu arte. Horrek esan nahi du zure eguzkitako tomateak espezifikatzen badituzu, Italiako ondu nahasketa orokor bat erabili ahal izango duzu, azkar zapore bikainagatik.
Tomateen eguzki izoztuak
Etxeko lehorrak tomateak edukiontzi edo edukiontzi hermetiko batean jarri behar dira eta hozkailuan edo izozkailuan sei edo bederatzi hilabeteetan biltegiratuko dira bizimodu ezin hobea lortzeko. Ziurtatu izozkailurik ez dagoela izoztuta dauden izozkailuak erre ez izateko.
Tomateak merkaturatutako lehorrak irekita egongo dira, sei hilabetetik bederatzi hilabeteetan hozte gabe. Horiek hozteko edo izoztu behar dituzu ireki ondoren. Ireki ondoren, pare bat aste barru erabili beharko dituzu.
Etxeko oliotan etxean jarrita, ziurtatu hoztuak mantentzea, batez ere, belar edo baratxuriak botulismoaren arriskua saihesteko. Behin irekita, olio-paketatu tomate lehorrak hoztu behar dira eta bi astetan erabili behar dira.