Eguzkitako tomate tradizionalak maite badituzu, saiatu gerezi tomateak lehortzea zure labean. Emaitza oso gogorra da txokolate txikiak, pizza edo entsalada edo eguzkitako tomate estandarrak bezala erabiltzen diren moduan. Prestatzeko denbora lehortzen deneko tomateak oso denbora gutxi irauten duen bitartean.
Zer behar duzu?
- 35 gerezi tomateak (2 edo 3 pintzara)
- 1 eta 2 koilarakada gatz
Nola egin
- Preheat the oven to 200 F.
- Lerrokatu aluminio paperarekin gozogintza xafla handi bat. Tomateak horizontalki erdia moztu eta xukatu labean zehar mozteko, bata bestetik ukitu.
- Gatza ondo bota.
- Labean 2-3 orduko labean. Hornitu beroa, giro-tenperaturan edo hotzean.
Autorearen oharra: gerezi tomateen erdiek hiru laurehun eta berrogeita hamarren bat xurgatzen dituzte, jatorrizko tamaina, gorri koloreko kolore bihurtu eta tomate errealeko zapore bizia.
Suntsitutako tomate komertzialak baino distiratsuagoa den gorria da eta haragientzako laguntza bikaina dira. Zapore zurigorriak pizza egiteko edo, besterik gabe, platera edozein kolore azentu bezala erabil daitezke.
Iturria: Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.) arabera
Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 413 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 7 mg |
| Sodio | 121 mg |
| karbohidratoak | 83 g |
| Fiber dietetikoa | 25 g |
| Protein | 21 g |