Deshidratatzaileak badituzu, deshidratatutako tomateak errazak dira. Eguzkitako tomateak egiteko aproposa da hurrengo errezeta egiteko. Oso errazak dira, baina arreta handia behar dute prozesuaren amaieran. Planifikatu gutxienez 8 orduko lehortze orduarekin deshidratatzaile gehienekin.
Zer behar duzu?
- 2 tomate-haziak
- 4 gatz pixka
Nola egin
1. Ertaina tomate tomate erdi (edo tomate biribilduak laurdenetan) eta arretaz garbitu haziak, mamia osorik utziz. Bihurtu erdi-poltsa behera eta luzera 1 hazbeteko luzera luzea azalaren gainean. Biratu gainetik eta bota sueztitu gatzarekin likidoa drainatzeko.
2. Antolatu tomateak poltsikoki, gutxienez 1/2 hazbeteko bereizketa deshidratatzaileen erretiluez eta utzi 1 eta 2 hazbeteko aire-zirkulazioko aparkalekuen artean.
Deshidratadorearen tenperatura 135-140 F.ra (zure deshidratatzaileak termostatoa ez badu, erabili beheko rack termometro finkoa tenperatura kontrolatzeko).
3. Seguru asko, gutxienez 8 orduko lehortze-ordua behar izango duzu , gehiago tomateak bereziki handiak eta goxoak badira edo zure sukaldean hezetasuna izanez gero. Tomateak biratu eta erraketak biratu ere lehortzea sustatzeko.
4. Begiratu prozesuaren amaieran. Tomateak gorri sakona piztu eta erabat lehorra izan behar du oraindik oraindik pixka bat astuna (ez kurruskaria). Probatu zure hatzarekin ukitzea. Ez dute gezurra edo itsastea sentitzen. Kendu tomate bakoitza egiten den bitartean, lodiagoa amaitzeko utziz.
5. Kendu tomate deshidratatuak zip-top poltsan, airea estutuz, 2 hilabete arte leku fresko eta lehorrean. Poltsak hozten edo izozten badituzu, apaleko bizitza 6 eta 9 hilabete bitartekoa izango da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 33 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 158 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |