Espiral Esmaltatutako Urdaiazpiko Errezeta

Urdaiazpiko moztu xerra sukaldaritzako munduaren asmakizun onenetakoa da. Horrelako jangarri xehatuak kizkurrak dira, eta horrek esan nahi du oso errazak direla eta prestatzea. Hala ere, lehortu egiten dira egostean, neurri zehatzak hartu ezean. Erabili metodo hau eta zure urdaiazpikoa beti izango da garratza eta heze.

Galletak Pazko eta Gabonetako ospakizunetarako aproposa da. Orokorrean glaze-paketea erabiltzen dute, baina batzuek nahiago dute azukrea, baratxuria eta mostaza aberatsa izatea. Glaze honek urdaiazpiko zapore gozoa osatzen du primeran.

Zerbitzatu urdaiazpikoa patata scallopedekin , lurrunezko baba batzuekin eta egin ditzakezun afari onenak. Bazkalostean bazkaldu ondoren, urdaiazpikoa hoztu. Hozkailuan gorde daiteke 3 egun arte. Denbora igaro ondoren, urdaiazpikoa izozkailurako ontzietan zatitu eta 6 hilabetera izoztu.

Zure urtebeteko otorduaren hondar sorta bat duzu? Saiatu lehendabiziko urdaiazpiko urdaiazpiko errezeta horietako bat!

Zer behar duzu?

• 1 (6 eta 7 libra) urdaiazpikoa (guztiz egosita, espiral xerratan)
• 1 Kopako azukre marroia
• 1/2 Kopako eztia
• 2 koilarakada
• Dijoneko mostaza
• 2 ale baratxuri (xehatuta)
• 1/4 koilaratxo ale (lurra)

Nola egin

1. Preheat 325 F. labean. Jarri urdaiazpikoa zartagin handi batean, moztu behera. Estalkia estali ezazu urdaiazpikoa.
2. 10 eta 14 minutu bitarteko urdaiazpikoa libra bakoitzeko. 6 kiloko urdaiazpikoa, 60 eta 84 minutu ingurukoa. Urdaiazpikoa gutxienez 145 F izan behar da haragi termometro fidagarri batekin probatu denean.
3. Urdaiazpikoa labean dagoenean, katilu erdi batean, azukrea, eztia, Dijon ziapea, baratxuri xehatuta eta aleak konbinatu eta ondo nahastu.

1. Kendu urdaiazpikoa labean eta arreta handiz kendu papera. 400 ºC-ko labea piztu.
2. Urdaiazpikoarekin koilarakada eta esmerilatua. kontuz ibili, urdaiazpikoa beroa delako! Erabili atzeko koska glaze bat zabaltzeko.
3. Itzul ezazu urdaiazpikoa labean beste 10 eta 20 minutuz erretako edo urdaiazpikoa kristaldu arte. Zerbitzatu berehala.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	617
Fat guztira	24 g
Gantz saturatua	7 g
Fatik gabekoak	11 g
kolesterola	192 mg
Sodio	3.432 mg
karbohidratoak	46 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	53 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)