Halibut hori zapore zoragarriz betetako gurina-saltsa aberatsa da. Arrain parrilla honetarako erabil dezakezu edo entsaladetan edo arrain tacosetan erabili.
Zer behar duzu?
- 4 halibut-xerrak, 1 hazbeteko lodiera
- 3/4 cup / 180 mL cilantro freskoa, fin-fin txikituta
- 1/4 kopa / 60 ml gurina
- 3 koilarakada / 45 ml lima freskoa zukua
- 1 ale
- baratxuri , xehatuta
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml
- piper gorria malutak
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL lurrezko piper beltza
- 4 eta 6 gatzetarako osagarri
Nola egin
- Jarri beirazko gozogintza plater batean eta behealdean karameluarekin. Gatza eta piperra hautseztatu eta 20 minutuz jarri.
- Bitartean, gurina urtu ezazu bero ertaineko kazola txiki batean. Gehitu baratxuri eta salteatu 1 minutu inguru.
- Gehitu cilantro eta piper gorria malutak eta minutu 1 irabiatu. Kendu beroetatik.
- Leku labe berdexka gainean sute ertain batez. Grill erdian zehar opakoa arte, 5 eta 7 minutuko alde bakoitzean.
- Nahastu gurina-saltsarekin maiz grilling bitartean. Karezko ziriekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 557 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 221 mg |
| Sodio | 573 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 76 g |