Papaya- k izozkailuen indartsuenetako bat du eta marinade ona egiteko osagai bikaina egiten du. Erabili papaia haragi mozketak gogorretan emaitza hobeak lortzeko. Ez kezkatu, fruta zaporea ez da marinada edo haragia gainditu.
Zer behar duzu?
- 1 papaia txiki (zuritu, erdira murriztu eta landatu)
- 1/3 kopa / 80 ml soja saltsa
- 2 koilarakada / 30 ml azukre marroia
- Aukerakoa: 1 koilaratxo / 5 ml gatza
- 1 koilaratxo / 5 ml piper
Nola egin
1. Chop papaya zati txikitan. Jarri elikagai-prozesadorea gainerako osagaiekin. Pultsu nahasketa purea arte, 10 eta 12 pultsu inguru. Gehitu koilarakada ur batzuk nahasketa lodiegia bada.
2. Jarri edukiontzi berriztagarria eta hoztu 12-24 ordu lehenago erabili aurretik. Marinate behi 6 orduz, hegazti 2 ordu inguru. Nahasketa hozkailuan mantenduko da 4 eta 5 egun arteko hasierako prestaketen ondoren.
Papayako entzima naturalaren papayarekin, marinade hau oso garrantzitsua da haragi mozketak gogorra izan dadin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 500 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 7.412 mg |
| karbohidratoak | 118 g |
| Fiber dietetikoa | 15 g |
| Protein | 13 g |