Errezeta: Mashed Sweet Potatoes Diced beets

Ez baduzu erremolatxa bat egiten, patata purea zerbitzatu dezakezue, baina bi konbinazio eder eta goxoa da. Bi beets eta patata goxoa bota nahiago ditut, baina horiek ere errea edo irakiten ditzakezu. Plater honek bi anai xarmangarri egiten ditu eta haragi esentzialak laguntzen du, ahate urdina edo arkumea bezalakoak.

Zer behar duzu?

• 1 txikitutako erremolatxa
• 2 txiki edo 1 handi
• patata gozoa
• 2 koilarakada krema astuna (edo gehiago)
• 3 koilarakada gurina bigunduta, banatuta
• Kosher gatza eta beheko piper beltza

Nola egin

1. Garbitu erremolatxa eta berdeak moztu (atxikita badago), baina zurtoin gehienak oso-osorik utzi. Lekuontzi bat saski batean 1/2 hazbeteko uretan baino gehiagotan ipini da. Potoa estali eta ura irakiten jarri. Egosi lehiaketa labana batekin zintzilikatu arte. Tamainaren arabera, 20 eta 40 minutu bitartekoak izan daitezke. Let cool.
2. Arrautza aurrez aurrezteko, zuritu eta goian eta erroen amaieran moztu nahikoa da. Dado baterako, moztu aldeak, beraz, gutxi gorabehera kubo forma da. Ez da 1/4 hazbeteko karratu baino gehiago esan. Ezarri albo batera

1. Patatak moztu halves edo laurdenetan, tamaina arabera. Lekuontzi bat saski batean 1/2 hazbeteko uretan baino gehiagotan ipini da. Potoa estali ezazu, ura irakiten du eta 15 eta 20 minututara arte egosi.
2. Garbitu patatak eta kendu larruak. Prestatu aberats edo janari errota baten bidez (edo birrindu eskuz). Gehitu krema, 2 koilarakada gurina, 1/2 koilaratxo gatza eta piper ertainak eta irabiatu konbinatu. Gehitu krema gehiago, behar izanez gero, pure purua egiteko. Egokitu gozagarri. Estali ezazu eta berotu oso tenperatura txikian.
3. Zuzen aurretik zerbitzatu, berotu gainerako koilarakada gurina salteatu zartagin batean edo zartagin txiki bat arte. Gehitu kubeta beets eta zuritu armarria eta epela. Gatz pixka batekin hautseztatu.
4. Zerbitzatzeko, koilarakada patata erdia plater bakoitzean eta koilara baten atzealdea erabili behar da, tumulua goialdean depresio biribila egiteko. Koilara beetsetan depresioetara.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	324
Fat guztira	23 g
Gantz saturatua	14 g
Fatik gabekoak	6 g
kolesterola	63 mg
Sodio	248 mg
karbohidratoak	28 g
Fiber dietetikoa	5 g
Protein	3 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)