Errezeta hau zure plump, udako tomate helduak betetzeko modu bikaina da. Tomate hauek quinoa eta lurrean indioilar nahasketa beteak daude, baina begetarianoak egiteko, irakurri errezeta amaieran aldakuntza, eta horrek indioilarra zuritu gabeko haragia ordezten du. Quinoa elikagai-paketatuta dago, zure supermerkatu edo elikagai naturalen arroan eta aleen atalean (edo atala atalean) aurki daitekeen alea. Errezeta honek quinoa erlaxatzeko estra bat egiten du, mahaian igarotzea edota beste leku batean izoztu eta erabili ahal izateko, tomateak edo kanpai piperrak betetzeko.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako quinoa
- 2 cups oilasko stock (edo landare stock)
- 8 tomate ertainak
- 1 koilarakada oliba olioa (birjina estra)
- 1 tipula (diced)
- 1 kanpai piperra (gorria, diced)
- 1 libra lurrean indioilarra
- 2 koilarakada perrexil freskoa (txikituta)
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
- 1/2 Kopako gazta birrindua (adibidez, cheddar, Colby edo Monterey jack)
Nola egin
- Garbitu kiosko ondo ur gezako ur hotzetan. Jarri kenozko kimu bat eta gehitu oilasko edo barazki-landare. Bero ertain eta beroarekin irakiten egosten eta, ondoren, 15 eta 20 minututara beroa eta olioa berotu eta quinoa likido guztia xurgatu eta samurra eta fluffy izan arte.
- Bitartean, xehatu tomateak kendu eta core, haziak eta orea kendu. Slice tomate bakoitzaren beheko pieza txikia mozteko, oinarri sendo bat emateko. Tomateak barrutik bota gatzarekin eta alfonbra-xafla gainean jarriko dugu hozkailuan zehar.
- Handi bat zartagin batean (One to try: Swiss Diamond), beroa oliba olioa ertain-handiko beroa baino gehiago, pan ontzia apaintzen. Tipula gehitu eta egosi, noizean behin nahastuz, tipula bigundu arte eta urrea birrindu arte 5 minutuz. Gehitu piper gorria eta saltsa, noizean behin irabiatuz, beste 5 minutuz. Gehitu lurrean indioilarra eta egosi koilarakada edo espatula egosi, irabiatu eta hautseztatu, indioilarrak erabat marroi eta egosi arte. Kendu zartaginetik zartaginean, irabiatu quinoa egosi eta perrexil freskoa. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia.
- Preheat the oven broiler. Kendu tomateak alanbrean eta garbitu xafla garbitu. Linfatikoa pergamino paper edo aluminio paperarekin. Kendu quinoa nahasketa bakoitzarekin tomate bakoitza, nahasketa paketatuz, tomateak ahalik eta gehien bete dezaten. Jarri tomate bakoitzaren gainean hosto-xafla eta goiko bakoitzean gazta-geruza zabala. Jarri tomatea azenarioaren azpian, minutu gutxiren buruan, gazta urtu eta bubbly arte.
Begetarianoak aldatzea: tomate horien bertsio gabeko haragia egiteko, erabili barazki salda 1 urratsean quinoa prestatzeko. 2. urratsean, erabili 1 libera izoztuak haragijaleak (adibidez, Boca Ground Crushers edo Quorn Grounds, lurrean indioilarraren ordez, eta salteatu crumbles berotu arte).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 342 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 88 mg |
| Sodio | 1.085 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 29 g |