Bazkari bat bilatzen baduzu, Valentine Eguna bazkaltzeko ezin hobea izango bazenu, urtebetetze afaria, edo lanpetuta dagoen afari azkarra eta erraza besterik ez duzu Tonya-rekin errezeta hau egin dezakezu. Oraingoz edozein kasutan moldatuko da, eta oso azkarra eta erraza da. Gogoan izan errezeta bikoiztu edo hirukoiztu egin daitekeela familiako bazkari edo afaria egiteko.
Ganbak joaten diren neurrian, erabili zure onena epaiketa. American Heart Association-ek gomendatutako zerbitzuaren tamaina 3 oz (egosita) pertsona bakoitzeko da, baina zure apetetan araberakoa da. Batez beste, 31 edo 35 ganbetan, ganbak handi libra batean daude, beraz, 8 ontza seguruenik bi lagunentzako nahikoa izango litzateke. Erabili aingeru ile-pasta freskoa edo lehorra (capelli d'angelo), edo erabili capellini, apur bat lodiagoa. Espageti meheak edo antzekoak ere funtzionatuko lituzke.
Gehitu laranja berde fresko eta entsalada fresko batzuk edo baratxuri ogia, eta bi afari ezin hobea izango duzu ahalegin txiki batekin!
Zer behar duzu?
- 8 ounces ganbak (gosearen arabera)
- 4 ounces angel ile-pasta (edo capellini)
- 2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 2 ale baratxuri (xehatu xerrak edo txikitutako txikituta)
- Gatz pixka edo dastatu
- Txipiroiak piper beltz berria bota edo dastatu
- 1 1/2 koilarakada txikitutako perrexil freskoa (banatua)
- 2 koilarakada freskoa birrindua gazta parmesanoarekin (gehi gehiago, zerbitzatzeko)
Nola egin
- Kendu ganberak maskorrak. Zaindari bakoitzaren atzealderantz labana txikia eta zorrotzaren punta zeharkatu eta ilun iluna kendu (hau ganbaren tratamendu digestiboa da eta, beraz, kendu egin behar da). Hautatu edo garbitu labana punta. Garbitu ur gezako ur hotzetan eta albo batera utzi.
- Egosi aingeru-ile gatzarekin ur irakinetan pasta pakete jarraibideak jarraituz. Pasta freskoa erabiltzen ari bazara, azken momentuan egosten itxaron beharko duzu. Garbitu colander batean.
- Bitartean, gurina eta oliba olioa zartaginean ertaineko edo zartagin batean bero ertaineko beroa berotu.
- Gurina eta olioa beroak direnean, gehitu baratxuri xehatuta eta egosi urdu eta aromatikoa arte. Baratxuri koilarakada bat bota eta baztertu.
- Gehitu ganbak baratxuriaren olioari; gatza, piperbeltza eta 1 koilarakada perrexilarekin hautseztatu.
- Bero ertainaz egosi ganbak opakuak dira eta arrosa bihurtzen da. Kendu bero panea eta gehitu xukatu aingeru ile-pasta.
- Gehitu parmesanoarekin eta gainerako 1/2 koilarakada perrexilarekin. Zozketa nahastu.
- Zesar entsalada edo entsalada berde soilarekin, erroiluak beroarekin edo baratxuriarekin eta parmesanoarekin gazta gehiago nahi baduzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 680 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 261 mg |
| Sodio | 857 mg |
| karbohidratoak | 67 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 40 g |