Muskuilu errezeta eder hau Bartzelonatik dator, Connecticuteko tapas jatetxe espainiarra. Osagai sinpleak: tomateak, baratxuriak, ardo zuriak eta espezia apur bat muskuiluak txandaka ikusgarri bihurtzen dira.
Sasa Mahr-Bautz (Andrews McMeel, 2009ko ekaina) The Barcelona Cookbook-en baimenarekin erreproduzituta.
Zer behar duzu?
- 40 Prince Edward Islandeko muskuiluak edo beste kalitate handiko muskuiluak
- 1 Kopako oliba olioa
- 1/4 baguette, diagonalan xerratan zortzi ¼ hazbeteko lodierako piezetan
- 2 koilarakada baratxuri txikitua
- 2 tomate tomateak beren zukuarekin, xehatu
- 1 koilaratxo piper gorria
- 1 erramu hosto
- Kosher gatza
- 1 Kopako ardo zuri lehorra
- ½ arrautza hosto fresko perrexil xehatua, zurtoinak kendu eta loditu egiten dira, baita osagarri gehiago ere
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra, osagarrietarako
Nola egin
- Preheat the 425 ° F labea.
- Garbitu muskuiluak ur hotzarekin ondo garbitzen eta edalontziak kenduz. Xukatu ondo, katilu handi batera eraman eta hoztu.
- Pour 1/2 koilaratxo olio gozogintza gutxi gorabehera plater batean. Ogi xerra oliotan eratu eta behin bi aldeak biltzeko. 10 minutuz 15 minutuz ogi xehatu, biratu behin edo bitan, edo urrezko marroia eta kurruskaria. Gurutzatu txokolateak platerera hozteko.
- Pour 1/2 koilarakada oliba olioa salteatutako zartagin handi batean eta bero ertaineko beroarekin. Gehitu baratxuria eta egosi 2 eta 3 minutuz, edo sueztitu marroi arte. Gehitu muskuiluak, tomateak, erramu hostoak eta piperbeltxoak eta gatza dastatzeko. Ongi irabiatu eta 15 minutuz egosi.
- Gehitu ardoa eta perrexila, estali ezazu eta egosi 3 minutuz edo muskuilu guztiak ireki arte. (Ez ireki beste bat baztertu).
- Pour muskuiluak eta saltsa handi ontzi batean. Garbitu oliba olio birjina estra eta perrexilarekin. Hornitu zartagina croutonsekin eta zerbitzatu.
Aurkitu Gourmet Espezializatutako Elikagaiak, Hornidurak eta Osagaiak
- Top Ten Gourmet Food Dendak
- Kalitatezko haragi erosketak egiteko lekurik onenak - Okela, Txerri, eta Arkumea
- Itsaski Onenaren Non Erosi
- Sukaldeko tresnak Online erosi
Jarrai iezadazue Facebook-en eta Twitter-en!