London broilaren errezeta klasiko hau ardo fantastiko eta ozpina balsamic nahasketa marinatua da. Benetan benetakoa egin nahi baduzu, saiatu flank steak erabiliz.
Zer behar duzu?
- 2 baratxuri ale handi, xehatuta
- 1/2 koilarakada (7,5 mL) itsas gatza
- 1/2 Kopako (120 ml) ardo lehorra
- 1/4 kopa (60 ml)
- ozpin baltsamikoa
- 1/4 kopa (60 ml) sodio baxua soja-saltsa
- 1 koilarakada (15 ml) eztia
- 1 koilaratxo (5 mL) lurrezko lurrean piper beltza
- 1 koilaratxo (5 ml) Worcestershire saltsa
- 2 kilo (900 g) London broil goialdean - 1 1/2 hazbeteko lodiera
Nola egin
1. Konbinatu marinade osagai guztiak, ondo nahastu gatza desegiteko. Boligarri astuneko plastikozko poltsan, London broil marinarekin konbina daiteke. Seal poltsa, gehiegizko airea sakatuz. Marinatu, hoztu, noizean behin biratzen, 4 edo 6 orduz.
2. Parrilla prestatu. Kendu marinella from steak, gehiegizko tantaka utzi eta parrillan oilasko errail bat ezarri 5 edo 6 hazbeteko koilara glowing baino gehiago, 8 eta 10 minutu alde bakoitzean bitarteko arraroak.
3. Transferitu txuleta ebakitzeko taula batera , estalkiarekin eta utzi 10 minutuz. Ebaki alea.
4. London broilaren zerbitzurako saltsan interesa baduzu, marinade errezeta bikoiztu besterik ez duzu. Jarri erdi marinelarekin haragiarekin. Jarri beste erdia kazola txiki batean eta simmer goza ezazu. Berotu bero baxuko 8 minutuz. Mugitu askotan. Begiratu grabatzeko eta bero egokitzeko. Saucek nahikoa murriztu behar du koilara baten atzealdea biltzeko. Kendu beroaz eta egosi haragiarekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 466 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 172 mg |
| Sodio | 1.951 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 64 g |