Gozogintza gozoak gozatzeko, arrautza harri merke goxoak dira sekretua.
Jarri arrautzak piper xerra batekin eta piperrauts pixka batekin edo cornichon xerra edo hirugiharra egosi zatiarekin.
Errezeta erraz egin daiteke festa edo potluck ekitaldirako bikoiztuta.
Zer behar duzu?
- 7 arrautza handiak
- 3 eta 4 koilarakada maionesa
- 1/2 koilaratxo prestatutako mostaza
- 1 koilarakada
- ozpinetako gozoki atsegina
- Aukerakoa: marratxoa
- Tabasco saltsa
- gatz gatza
- marrazo berria piper beltza
- marra paprika
- Aukerakoa: 2 koilarakada piperra (txikituta, osagarrietarako)
- Aukerakoa: 2 koilarakada cornichon (txikituta, osagarri)
Nola egin
Jarri arrautzak kazola ertain eta urarekin estali. Ura arrautzak gainetik hazbeteko bat etorri behar da.
Galbanizatu zartagina eta ura irakiten utzi arte. Kendu zartaginetik eta utzi estali, 16 eta 18 minutuz.
Xukatu eta gero, ur hotzarekin arrautzak estali. Arrautzak ondo hozten direnean, ur hotza pean ezkutatzen da. Ikusi arrautzak zuritzeko aholku batzuk, behean.
Arrautzak 6 zati xerratan, luzera.
Jarri gainerako egosi arrautza ontzi batean. Esnea gorringoak ontzi batean jarri eta zurien erdian jarri arrautza-plater batean edo plater batean. Zati erdiak plater batean zintzilikatzeko, zatitu zati txikia beheko aldean, area laua emateko. Edo, lerrokatu letxuga birrinduarekin plaka.
Sekzio edo masher txiki batekin, birrindu arrautza osoa gorringoak. Gehitu 3 koilarakada maionesa, mostaza, atsegina, Tabasco marratxoa, erabili eta gatza eta piperbeltza dastatzeko. Gehitu maionesa gehiago, nahi izanez gero.
Koilara txiki bat edo galleta txikia erabiliz, arrautza erdi bete arrautza nahasketarekin.
Arrautzak pixkanaka zuritu. Deviled arrautza bakoitza piper-zatarekin edo labean edo labean egindako xerra batekin.
Hard Hard Egosiak zuritu aholkuak
- Arrautzak iraungitze-datatik gertuago izango dira zuritu eta zuritu egingo dira.
- Arrautzak ondo hozten utzi aurretik.
- Crack shellaren muturrak eta, ondoren, counter arrautza roll, poliki-poliki zure eskua sakatuz, arte pitzatu arte.
- Hasi azalera zabalean zurituta, marra azpian aire apur bat dagoenean.
Zure arrautzak freskoak dira?
- Jarri arrautza ontzi sakon batean edo ur hotzetan.
- Arrautza edukiontziaren behealdean dagoen aldetik mantentzen bada, oso freskoa da.
- Arrautza nabarmentzen bada eta bobs behealdean, ez da freskoa.
- Arrautzak gainazalean flotatzen badu, zaharra da eta baztertu egin behar da.
Ere gustatu zaizu
Arrautzez betetako arrautzetarako errezetak onenak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 59 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 77 mg |
| Sodio | 80 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 3 g |