Puerto Rico-n, jellyroll bat Brazo Gitano deitzen zaio. Badira zapore eta betegarri ugari. Gure gogokoena oinarrizko tarta errezeta bat da, guava fruta hedatua edo jelly betez betetako. Postreak, egongelan edo pintxoak egiteko ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 2 koilarakada gurina (giro-tenperatura apaldu)
- 6 arrautza handiak
- zuriak eta gorringoak bereizita )
- 6 koilarakada azukre
- 6 koilarakada irina (erabilera guztiak edo pastela irina erabil dezakezu)
- 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada
- banilla ateratzea
- 2 eta 3 koilarakada azukre hautsa (hoztutako tarta hautsez)
- Guava betetzeagatik:
- 17,5 ounces (edukiontzi bat) guava paste
- 1 eta 2 koilarakada laranja-zukua (ordezkoa: limoi-zukua)
- 1 koilaratxo birrindua laranja zestoan (ordezkoa: limoi birrindua)
Nola egin
Pastela egitea:
- Preheat the oven to 375 F (190 C).
- Gurina gurina jellyroll-ean zuritu eta labean jarri pergaminozko paperarekin, ondoren pergamino paperaren gainean koipeztatzeko. Papera gurutzatu behar duzu paperaren bi aldeetan.
- Beater elektrikoen euskarria ertaineko eta erdi egokitutako ontzi bat erabiliz, arrautza zuringoak irabiatzen ditu gailur leunek osatzen duten arte.
- Beater abiadura handitu eta azukrea koilarakada bat gehitu aldi berean. Jarraitu nahasketa gainditzeko, arrautza zuringoak gailur gogorra osatzen dute. Beater irabiatu eta nahasketa hau alboan jarri.
- Beste ontzi batean, arrautza gorringoak irabiatu sardexka batekin fluffy eta horia arte.
- Hirugarren ontzi batean, osagai lehorrak sift: irina, hauts gozoa eta gatza.
- Itzuli zure arreta ontziari arrautza zuriarekin. Espatula bat erabiliz, astiro-astiro, arrautza gorringoak zuriz jantzi. Ondoren, osagai lehorretan tolestu. Azkenean, astiro-astiro nahastu bainila.
- Pour el molde en el jellyroll pan y distribuirlo uniformemente.
- Jarri pastela preheated labean erdi rack eta 15 minutuz labean (urrezko eta hortzetako eskuila erdian sartzen den arte). Pastela gozogintza egiten ari den bitartean, prestatu eskuoihal heze eta garbitu bat prestatzeko. Pastela baino pixka bat handiagoa izan behar du eskuoihalak.
- Kendu pastela eta labea itzali. Onartu tarta 5 minutu inguru hoztu ahal izateko. Nahikoa zertxobait berotu behar da. Amaiera eta alboetako kurruskaria kendu.
- Pastela txertatzeko prest dagoenean, hautsa azukre hautsarekin eskuoihal heze batekin. Bihurtu pastela goitik behera prestatutako eskuoihalaren gainean. Astiro-astiro pergamino paper zuritu eta baztertu.
- Pastela bota eskuoihalan. Hasi alde txikiagoarekin eta zuri arrastatu. Ezarri tarta alde batera eta hozten utzi bitartean betegarria egiten ari zaren bitartean.
Guava betetzea egiteko:
- Elikagaien prozesadore bat erabiltzea, nahastu guajia itsatsi, zukua eta zestoan, garbitu eta nahikoa zabaldu arte.
- Astiro-astiro pastela desegin ezazu eta betegarria betegarria da. Ondoren, tarta goxoki bat bota ezazu irmotasunez, eskuoihalaren laguntzaz baliatuz eta jostura behealdean jarri. Beharrezkoa izanez gero, moztu muturretan roll izugarria eta presentagarria egiteko.
- Jarri roll, seam side down, zerbitzatu platera eta osagarri azukre hauts gehiago. Zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 214 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 121 mg |
| Sodio | 252 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 7 g |