Markatu On, Get Set ...
Menua entretenigarria eta gaueko plangintza gonbidatuekin nahiko beldurgarria izan daiteke. Baina aholku eta plangintza hauei esker, denbora zoragarria izango duzu zeure partyan.
Nola antolatu afari festa bat: zure markan!
- Lehenik eta behin, alderdiaren, gonbidatuen zerrendaren eta gaiaren dataren arabera erabakiko duzu. Oporretan entretenitzeko aukeratzen baduzu, erabakiak asko errazagoak izango dira, apaingarri tradizionalak eta elikagaiak sartzen badituzu. Gonbidatu gonbidatuak zure alderdiko hasieran, ahal izanez gero bi aste edo gehiago aurretik. Horrek denbora emango die RSVP-ri eta planifikatzeko denbora gehiago emango dizu. Zure gonbidatuen erosotasuna zure lehen helburua da, beraz, uste duzu bateragarritasuna, gustuak, adinak eta sortu nahi duzun giroa.
- Egin zure sukaldaritza eta gozogintza maila ebaluatzeko errealista, eta alderdiaren konpromisoa hartu ahal izango duzu. Gauzak errazago egiteko moduak daude: elikagaiak hartzea eta erosketak guztiz onargarriak dira eta cookout, picnic edo potluck festa bat izan dezakezu benetan lanpetuta badago. A afalduen eserlekua sukaldaritza edo buffet bat baino formalagoa da, beraz, pentsatu arretaz zein motatako erosoena egiten duzun.
- Lortu zerrenda prest! Zerrendak ezinbestekoak dira alderdi guztientzat, gauzak nola pentsa ditzakezun. Oinarriak aurreikusitako eta idatzitako oinarriak dituzunean, zure kontuan libre izango da janaria, dibertigarria eta dekorazioa.
- Egin gonbidatuen zerrenda eta gonbidatu. Deitzen da gonbidatzeko modurik errazena, eta ziurrenik berehalako erantzuna lortuko duzu. Beste deiak egiteko abantaila bat eska dezakezu (beti bezala) zure gonbidatuak elikadura alergiak edo lehentasunak badituzu. Alderdi handientzat, sorpresa urtebetetze festa bat bezala, gonbidapenak bidal ditzakezu.
- Antolatu zure menua. Dibertitu honekin, baina ez gehiegi! Hasierako sukaldaria bazara, hautatu lehen egin duzun plater nagusia eta gozatu. Ideia ona da festa baterako lehen aldiz errezeta bat egitea.
- Hartu zure hornidura inbentarioa: mahaia eta aulkiak, zerbitzuguneak, mahai-tresnak, kristalak, platerak, kandelariak, zerbitzuguneak eta, jakina, zure sukaldea. Ez daukazu alokatzeko edo mailegatzeko elementuak. Ziurtatu jantzi dituzun gauzak txinpartatsu garbi eta konponketa onak dituztela.
- Pentsatu nola apaindu nahi duzun. Festa baten apaingarriak mahai gainean kandelariak bezain sinpleak izan daitezke, adibidez, korronteak, globoak, lore-moldaketak, mahai-zapiak eta baita aulki slipcovers ere. Urtaroekin apaindu ere. Lore freskoak udan, sagar xurgatu eta neguko piper betetako ontzi bat, edo uzta koloreko hosto eta eraztun koloreko loreontzi bat oso sinplea, merke eta ederra da.
Talde alderdientzat ezarri
- Orain zure atzerako kontaketa planifikatu. Zure egutegian blokeatu etxeko garbiketa, erosketak, apaintzea eta mahaia ezartzeko. Ziurtatu denbora pixka bat aurreztu aurretik festa prestatu eta erlaxatu aurretik gonbidatuek iritsi arte. Begiratu errezetak aurretik eta ziurtatu izozkailuak edo hozkailu-espazioa edukitzea. Lagunen hozkailuan edo izozkailuan espazioan mailegatu ahal izango duzu zure festa baino lehen, batez ere gonbidatzen badituzu!
- Joan zure menua, biltzeko zure errezetak eta errezeta zuzenean erosketa zerrendak planifikatzeko. Ez ezazu zure memoria honetarako! Begiratu zure Jakitegia ere. Hautsezko hautsa, azukrea edo irina bezalako grapak txikiak bazaude, gehitu zure zerrendara.
- Jakinarazi zerrendak esan nituen? Erosi aldez aurretik eros ditzaketen elikagaiak eta hornidurak (grapak bezalakoak), alderdiaren astean erositakoak edo ordezkoak erosi behar dituztenak, eta azkeneko erosketak, fruitu freskoak bezalakoak.
- Garbiketa astuneko plana, behar izanez gero, festa aurretik. Alfonbrak xanpatu edo leihoak behar badituzu, aste bat gutxienez lanak zaindu behar dituzu aurretik.
- Idatzi festa bateko eguna, alderdiaren aldetik zenbatzen. Janari prestatzeko, gozogintzako, hozte eta apaintzeko denbora asko utzita, mahaiaren ezarpena, loreak antolatzen, musika edo jolasak antolatzen eta zeure burua eta familia prestatu.
- Grapak eros ditzakezu, hala nola napkins, paper eskuoihalak eta garbiketa ekipamenduak, ondo aurretik.
- Garbi, garbi eta garbi! Etxe garbi bat ez da soilik ongi etorria, baina erosoa izango zara gonbidatu bat ustekabeko nahaspilatzera etortzen jakitea. Sukaldea eta bainugela arreta berezia eskaini diezun gelak dira.
- Taula eta jantokia zure festa partekatzeko eta apaintzeko oso dibertigarria da. Zure jangela itxita egoteko, egun batzuk lehenago ezarri. Haurrak eta maskotak mantenduta taula multzo batetik oso garrantzitsua da, beraz, itxi ateak!
Nola afari festa antolatu: Joan!
- Lehen dendan. Ahalik eta erosketarik egin gabe festak aurretik, kalitate oneko eta ongi hornitutako besaulkien bermea izango duzu. Festa menua berrikusi ahal izango duzu zenbait osagai aurkitu ezin baduzu eta ez baduzu nahi, elikagaiak eska ditzakezu.
- Idatzi festarako egiten dituzun errezeta guztiak, eta egin eta labaindu, edo izoztu edo izoztu. Ondoren, atzera kontaktatu denbora zerbitzatu eta janari prestatzen hasi nahi duzun erabakitzeko. Horrela, oso ongi egin daiteke aurrez prestatutako zenbait errezeta, hotz edo giro-tenperaturan edo hotzean azken orduetan berotzen. Lorategi hau platerak janari guztiak janari prestatzeko prest dagoela ziurtatuko du.
- Aurrez prestatu daitezkeen elikagaiak prestatu eta hozkailuan gorde edo izoztu.
- Jarraitu zure ordutegia, joan zerrendak baino gehiagotan eta ziurtatu zeregin bakoitza festaz gozatzeko.
- Zerbitzari bakoitzak bere tresnarekin batera jarri nahi dut eta jarri txartela txiki bat zure ondoan dagoen janariaren izenarekin. Horrela, labean edo hozkailuan janari lasaiak hartu eta jar itzazu zerbitzatu erretiluan, ondoren jaten hasteko!
- Saiatu asmatu hainbeste alderdiaren benetako egunean egitera. Hartu denbora erlaxatu, burbuila bainu bat hartu, paseatu edo zure etxe eder eta garbi batean eseri eta gonbidatuak iritsi aurretik gozatu.
- Eta dibertitu! Ostatu eta ostalari lasaiak festa onenaren giltza dira. Ari zaren gozatzen baduzu, zure gonbidatuak zoriontsu eta lasai izango dira.
Lagin menua, errezeta eta ordutegiekin, afari bat asmatzen lagunduko dizu. Zure ordutegi, errezeta eta alderdiei egokitu zaitezke atzealdetik zerbitzura. Aukeratu zure jateko denbora, eta, gero, kendu errezeta bakoitzak prestatzeko eta prestatzeko. Idatzi zure ordutegiak, ahalik eta denbora gehiago eskain ditzan arazo posibleak eta denboran zehar eraiki ahal izateko. Plater bakoitza prestatzen hasteko ordua zehaztu behar duzu, jarraitu zure ordutegia arretaz.
Neguko entsalada fruta
Sourdough Frantziako Ogia Erraza
Ordutegia
Bi egun lehenago festa
- Erosi janaria eta hornidura, marrubiak izan ezik.
- Meloiak ez badira heldua, kutxetan paperontzi itxi batean jarri.
- Ezarri taula zure jangela itxita egon badaiteke, etxea garbitu.
- Saltsa saltsa prestatu manicotti egiteko, estali eta hoztu.
- Fruta-ontzietarako entsalada janzteko, estali eta hoztu.
- Frantziako ogia prestatu, ongi biltzeko eta izoztu.
Festa aurretik eguna
- Txokolate tarta prestatu, ondo estali eta giro-tenperaturan gorde.
- Amaitu garbiketa.
- Begiratu errezeta baino gehiago eta ziurtatu hornidura zuzena eta osagai bakoitzaren nahikoa dela, baita izotza eta edariak ere.
- Erosi marrubiak eta azkeneko beste elementu batzuk.
- Manicotti prestatu, ondo estali eta hoztu.
- Fruta-ontzi prestatu (marrubiak izan ezik), nahastu janzteko, estali eta hoztu.
Alderdi goizean
- Jarri azken orduko ukituak taula-ezarpenetan.
- Erdiko erdigunea antolatu.
- Pruditutako crudites (barazki freskoak) prestatu, platera prestatu, estali eta hoztu.
- Pesto Dip , estali eta hoztu prestatu .
- Egin ezazu zeure burua, erlaxatu, pentsatu zer dibertigarria den pentsatu, azkenaldian zure zerrendak joan.
Festa garaia
- Ongi etorri gonbidatuak.
- Gonbidatuak iritsi bezain laster irekitzea gustatzen zait. Doitze-zuloak ixten direnean, atera ezazu zure Pesto Dip prestatua eta gordin-platera eta zure egongelan kafe-mahaian ipini.
Just aurretik zerbitzura
- Bake Manicotti.
- Jarri Frantziako Ogia, paperean bilduta, labean 25 minutuz Manicotti gozogintza denbora, manicotti ondoan rack.
- Pour drink on table, light candles.
- Marrubiak garbitu eta lehorrak; xerra.
- Pull Fruit Bowl hozkailuan, gehitu marrubiak eta mahai gainean.
- Slice bero ogia, platera antolatu.
- Jan eta josta zaitez!