Entsalada txikitua, ozpinarekin eta ozpinar balsamikoarekin

Bihotz oneko entsalada hau aukera bikaina da udako egun edo arratsalde beroetan, eta oso polifazetikoa da! Barazkiak erraz egokitu ditzakezu eskuz erabiltzen duzunarekin. Erabili birrindua txerriki dagonean, errea edo oilaskoa, edo atun freskoa edo ontzea gehitzeko entsalada.

Balsamic eta Dijon ozaguategi sinplea nahasketa bat da, baina apainketa beste bat erabiltzeko asmorik gabe.

Zer behar duzu?

• 1 Kopako urdaiazpikoa
• 1 buru handi romaine letxuga, txikituta
• 1/3 Kopako piper gorria
• 1/4 Kopako irasagar diced
• 1/2 Kopako piperrak edo kakahuete errea (ikusi nola egin behean)
• 1/2 Kopako egosi
• garbantzuak
• 1 pepino erdi zuritu eta diced
• 2 tomate ertain eta erdi, diced
• 1 Kopako diced Havarti, Monterey Jack edo Cheddar gazta leuna
• 1 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
• ozpin:
• 1/4 Kopako ozpin baltsamikoa
• 1 koilaratxo
• eztia Dijon ziapea
• 1/2 Kopako kalitatezko oliba olioa
• Saltoa eta dastatzeko piper berria
• Aukerakoa: tortilla txip, aukerakoa

Nola egin

1. Berotu gurina edo landare olioa zartagin batean bero ertainaz. Gehitu diced urdaia eta egosi, irabiatuz, marroi arte.
2. Katilu handi batean, urdaiazpikoa konbinatu letxuga txikia, tipula, errefautxo, pecans, garagar , pepino, tomatea, gazta eta perrexila; zozketa ondo nahastu.
3. Ontzi batean edo edukiontzi batean ozpin baltsamiko eta mostaza konbinatu. Pixkanaka-pixkanaka, oliba olioan irabiatu egiten da; gatza eta piperra dastatzeko denboraldia.

1. Entsalada plater bakoitzaren gainean entsalada antolatu otarrainxkako ohe batean, alboko ozpin-olioarekin.

Pastak, almendrak edo intxaurrak prestatzeko, jarri zartagin lehorra bero ertainaz. Gehitu fruitu lehorrak eta egosten, etengabe hazten eta biratzen, aromatikoa eta marroi arina arte. Beroa atera eta beste plater edo edukiontzi batera hozten da.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	717
Fat guztira	59 g
Gantz saturatua	17 g
Fatik gabekoak	30 g
kolesterola	65 mg
Sodio	638 mg
karbohidratoak	26 g
Fiber dietetikoa	8 g
Protein	26 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)