Oporretako entsalada errezeta ezohiko eta sasoiko egokia, ozpina ozpin beroarekin egindako apaingarri bat da. Zapore gozoa une batez gozatzen ari da - balsamic izateagatik ezagunena - eta entsaladak simple berezia eta interesgarria egiten du. Errezeta hau JD Gourmet webgunearen adeitasuna dator.
Oliba usaintsua ozpina arrunta da, belar, fruitu edo espeziekin infusioa, janzteko jaten duzun entsaladaren vibra osoa aldatzen duen zapore bereizgarria eta atsegina emateko. Zapore ozpinarekin egindako apaingarriek osasun onurak dituzte, bonus gisa: kaloria eta sodio gutxi dira eta kontserbatzaileak.
Balsamicoa kolore marroi iluna da, eta benetako artikulua Italia ez dago fermentatutako mahats-zukuan. Mahatsetik datorrenez, sakatu egiten da eta gero ardoa bezalakoa da. Bere prezioa alda daiteke adinaren arabera. Zaharragoa da garestiena. Ardo beltz eta ardo zuri ozpina, gorriak zorrotzagoak eta zapore gaziagoa duten zuriak ezinbestekoak dira ozpin-oliotan. Tarragon ozpina malta eta ozpina distilatu distilatua da eta tarragonarekin infusioa ematen du. Sagarrondoen ozpina aspaldidanik sukaldeko osagai bat da eta sagar zukuaz egindakoa da.
Txibreetako zopak
Nahi izanez gero, ordezkatu pepinak lehortu arte hobetzeko. Kaliforniako piku freskoak urtarriletik ekainera bitartean irailaren bidez egiten dira. Pikillo lehorrak urte osoan zehar erabil daitezke, baina neguan jai egunetan erabiltzen dira askotan. Piku lehorrak gozoak dira, gozoak, leunak eta itsaskorrak, baina prezioarekin bat datorren guztia: 317 kaloria kopa eta 95 gramo karbohidrato dituzte. (Ez da harritzekoa opor tratatu gisa pentsatzen dute.) Berri onak: 15 gramo horiek zuntz gisa zenbatzen dira. Kaltzioa, magnesioa eta potasioa ere badira.
Ozpina Baltsamikoen erabilerak
- Tomatean oinarritutako zopak eta saltsak
- Haragi xehatuak zapore aberats eta sakon bat gehitzeko
- Marinade gisa
- Koktel baten zuhaixka baten zati gisa - fruta freskoa, ozpina eta azukrea fruta-almibarretan nahastuta dago eta edari alkoholdunen aukerarekin nahasten da.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada
- Misioa ozpina ozpin baltsamikoa
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo Dijon-ko mostaza
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- 1/4 kopa
- oliba olio birjina estra
- 1 10 ontzako entsalada mistoa berdeen paketea
- 2 cups aran frijitu lehorrak
- 4 ontza feta gazta (birrindua)
- 1/2 Kopako intxaurrak (txigortu eta xehatuta)
Nola egin
- Nahastu ozpina, piperra, mostaza, gatza eta oliba olioa ontzi txiki batean.
- Entsalada-ontzi handi batean, berdeak, cranberries, feta gazta eta intxaurrak zoztu.
- Entsalada baino gehiago janzteko eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 352 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 32 mg |
| Sodio | 343 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 9 g |