Empanadak aperitibo izan daitezke, pintxoak edo postreak betez, edo bazkari bat edonon, zenbat tamainako egiten dituzun. Empanada etxeko orea prestatzea edo erosi orekarako prestatutako zirkuluak eta beteak eta bihotzez beteak empanada gogokoenak izango dira urte osoan zehar eta hainbat arlotan.
Aholkua: Ez ezazu behi-plater hau gozatu empanadarekin gozatzeko. ikusi errezeta amaieran beste erabileretarako iradokizunak.
Badakizu?
- Empanada hitza gutxi gorabehera em-bread-ed (hau da, ogia txertatu) bezala azaltzen da. Horrek modu egokian azaltzen du betegarri gozo edo gaziak lurrazal floury batean gordeta dagoen moduan.
- Empanada Latinoamerikan baino gehiagok gozatzen duen janari-elementua da , eta baita kontinente guztietan ere.
- Mexikoko hainbat tokitan emazteki gogokoenak dituzte : iparraldean, gozoetan espezializatuta daude, kostaldeko herrialdeetako sukaldariek itsaskiarekin egiten dute lan, eta Oaxacan, esate baterako, moles ugari egiten dituzte.
- Pachuca, Hidalgo meatze hiria oso ezaguna da britainiarrek ingelesez ekarri zituzten pastak ingelesez egindako haragiak , patata eta empanada estiloan, 1800eko hamarkadaren amaieran erauzitako industrien industria garatzeko orduan. eta 1900eko hamarkadaren hasieran.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo hirugiharra koipea (txerriki gantzaz edo landare olioa)
- 1 tipula handi (zuritu eta zatitu)
- 5 baratxuri ale (zuritu eta fin-fin txikituta)
- 2 kilo / 900 gramo behi (lurrean)
- 1 Kopako behi salda (etxeko edo jar / kutxa batetik)
- 1/4 Kopako oliba berdea (pitted eta fin-fin txikituta)
- 1/2 koilarakada (ur epeletan bustitako 1 ordu)
- 2 patata txikiak (1/2 inch koilarakada zatituta eta bigundu arte)
- 2 arrautza (hardboiled, txikitutakoa)
Nola egin
Oharra: Oliba eta mahaspasekin zapore eta ehundura handia ematen diete plater honi, baina ez duzu zalantzarik izan behar horietako bat bazter utziz gero, betegarria oso ona izango baita osagai horietako bat gabe.
- Berotu hirugiharra koipe, gantzaz, edo olio ertaineko zartaginean. Salteatu tipula eta baratxuria bero ertaineko 1 minutuan.
- Gehitu lurrean behi; Jarraitu egosten eta nahastu. Behi guztiak marroiak dituela, gehitu salda, oliba eta mahaspasekin eta simmer zaitez. Utzi egosten, agerian, likidoa ia guztia lurrundu arte.
- Kendu beroa eta jarri patatak egosi eta arrautza.
Erabili zure empanada betetako Empanada betegarria goxoa ( jarraitu hemen argibideak muntatzeko eta frijitzeko ) edo
- Sekreturako jan ezazu, beharbada arroza edo patata purearekin.
- Bete pot-tarta edo artzain-pie bat berarekin.
- Erabili toasts Mexikoko tostak gisa.
- Gozatu enchiladas , tacos, tamales edo tortas betetzeko.
Robin Grose-k argitaratua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 194 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 78 mg |
| Sodio | 117 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 19 g |