Janari gourmet eta ospetsuk sukaldari bihurtu direnez geroztik, hainbat aldizkari sukaldaritzako munduari eskaini zaizkio. Gaur egun aldizkari ugari aurki ditzakezu sukaldaritza zehatz edo irakurle talde jakin batzuei. Beste edozein bezala, adibide batzuk nabarmentzen dira bere eremuan, eta beste batzuk, aldiz, kazetaritza eta ikuspegi eskasa dute. Hona hemen aukeratutako janari magazin onenak.
01 de 09
SaveurMagazine eder hau argazki eder eta mundu osoko janari ipuin zoragarriekin beteta dago. Errezeta eta artikuluak autentiko eta eskualdeko sukaldaritzan oinarritzen dira. Zalantzarik gabe janaria zaleentzat.
02 de 09
GourmetAzkeneko Gourmet egunkaria irakurri ez baduzu, hasiko da ordua. Ruth Reichl (NY Times-eko jatetxe kritikari ohia) 1999an editore-burua izan zenetik, Gourmet aldizkaria argitalpen estelar bihurtu da. Errezeta gogorrak, Gourmet-eko atal handi bat ere bidaiatu eta jatetxeetara bideratzen da. Argazkilaritza dotorez idatzita dagoena, aldizkari hau ezinbestekoa da sukaldaritza edozeinentzat.
03 de 09
El arte de comer"El arte de comer es el mejor alimento y vino: qué son, cómo se producen, dónde encontrarlos (haciendas, mercados, tiendas y restaurantes)". - bere webgunetik. Edizio hiruhileko hau Edward Behr-k idatzia da, Amerikako elikagaien idazle bikainenetakoa. Janariari buruz maite baduzu, aldizkaria zuretzat da. Behr-ren jakintza eta pasioa elikagaien aldizkari zoragarri honetan agertu ohi dira.
04 de 09
Elikadura eta ardoaElikadura eta ardoa janarientzako helburu orokorra da. Bidaiak eta entretenimenduak dituzten errezeta eta artikuluekin betea, argazkigintza duinaren ikuspegi zorrotza du. Ez galdu Gastronomia eta Ardoaren urteko Top 10 Onena sukaldari berrienak. Urtero, hamaika herrialdeko sukaldaririk hoberenak eta ondoren datozen sukaldaritzako superstars gisa hautatzen dira.
05 de 09
Cooken ilustrazioaCooken Illustrated aldizkariaren itxura oso ederra da. Edukiak sukaldaritza-metodoei buruzko urratsa-urratsak eta errezeta zorrotzak frogatzen dituztenak dira. Sukaldeko tresnak eta sukaldeko tresnak berrikusteko zintzoak ematen dituzte, produktuaren gustuekin batera. Cooken Illustratedek ez du iragarkirik, beraz, ziurtatu ahal izango duzu haien iritziak ez dituztela inolako fabrikatzailerik onartzen. Bi hilabetez argitaratuta, marrazkiak eta argazkiak ederrak aldizkari hau lortzeko arrazoiak dira.
06ko 09
GastronomicaKaliforniako Unibertsitateko Kaliforniako Unibertsitateko aldizkariaren beste hiruhilekoko aldizkaria eta elikagaien gai ugari biltzen ditu. Zertxobait akademikoa, artikuluak oso ondo idatziak eta zehatza dira. Janariaren alderdi guztiak ospetsuenetakoak dira egunero eguneroko alderdirik errazena lortzeko. Fantasiazko argazkigintzari esker, aldizkariaren protagonistek irakurketa bikaina egiten dute.
07 de 09
Sukaldaritza finaSukaldaritza fina sukaldaritza maite duten pertsonentzako aldizkari handia da. Errezeta bikainekin betea, sukaldaritza artea irakasteko espazio asko dago. Argazki eta argibideak urratsez urrats ilustratzen direnez, Fine Cooking-ek sukaldari hobe bat egiteaz arduratuko da.
08 de 09
Sukaldaritza argiaEz utzi izena engainatu. Sukaldaritza argia sukaldaritza serioa da. Bizitza osasungarriarentzako dedikatua, errezetak ez du zapore zuzena hartzen. Errezeta azkar eta erraz bazkaltzeko edo menu osorako ospakizun berezi bat bilatzen ari zaren ala ez, Sukaldaritza Argiak erantzunak izango ditu (osasuntsuak ziur egoteko).
09 de 09
on eginBon Appetit funtsean Gourmetren bertsio txikiagoa da. Errezeta onak aurkituko dituzu hemen eta noizean behin artikulu interesgarria. Aldizkaria heavy publizitatean dago (askoz ere janariarekin zerikusirik ez du). Hala eta guztiz ere, harpidetzeko merkeagoak diren janari aldizkarietariko bat da, beraz, errezetak bakarrik lortu nahi dituzu.