Kremarik betetako Pazko arrautza maiteak badituzu, orain zure etxean egin dezakezu! Kremen arrautzak txokolatezko arrautza erregularrak dira kanpotik, baina ziztadak zentro kapsulagarri likido likidoa betetzen dute, xingola horia osatzen dute!
Lixiba egiteko bete beharreko sekretua alderantzizko izeneko osagai bat da. Invertasa azukre likidotasunez pixkanaka entzuten den entzima bat da eta alderantzizko orrialde honetan zer gertatzen den eta non lortu dezakezu. Dezakezu zaporea eragina izan gabe, baina zure zentroek fondant bigunaren ehundura izango dute likido krematsu baten ordez. Kontuan izan kalitate handikoak 5 egunez gutxienez eseri behar dituzula, alderantzizko lana egiteko.
Zer behar duzu?
- 1/4 kopa ur
- 1/4 Kopako argi arto almibarretan
- 2 cups azukre
- 1 botila horia elikagaien kolorazioa (beharrezkoa denean)
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1 koilaratxo
- inbertasa
- 1 libera txokolatezko gozokiak
Nola egin
1. Konbinatu urarekin, arto almibarretan eta azukre erdi-goi beroarekin ertaineko kazola batean. Mugitu azukrea disolbatu arte, gero zartagina estali eta azukre almibarretan irakiten utzi 2-3 minutuz.
2. Kendu estalkia, sartu gozokien termometro bat eta jarabea egosi, irabiatu gabe 240 graduko Fahrenheit (115 C) arte. Pour fondant bat 9x13 pan sartu, sartu gozoki termometroa, eta utzi cool, undisturbed, 120 º Fahrenheit (49 º C) arte iritsi arte.
3. Plastikozko espatula hezetua edo egurrezko koilara erabiltzea, "krema" edo "lan" bat hasten da, figura 8 ereduaren fondant. Etengabeko sakatu fondant erdian, marraztu 8 irudia, eta berriro marratu ezazu berriro. Hasieran, fondant oso argi eta garbia izango da, baina gero pixkanaka opakua eta krematsua izango da. 5-10 minutu igaro ondoren, fondant oso gogorra izango da, trinkoa eta zaila izango da manipulatzea. Prozesu fondant honen argazki-tutoriala ikusi nahi baduzu, begiratu urrats-urratseko gida hondoa egiteko .
4. Ondoren, fondantek egoera hori iristen denean, eskuak mozteko eta ogiaren ore bezala bustitzeko hasiko da. Oinarri gisa, fondantek bat egingo du eta leunagoa eta leunagoa lortuko du. Gelditu zure fondant behin bustitzen gabeko pilota leuna da. Une honetan, hondartza hondoratu eta plastikozko itzulbiratu itzulbiratu dezakezu zenbait egunetan errezeta jarraitu aurretik.
5. Ebaki haragia zati txikiagoetan eta jarri nahasketa ontzi batean. Gehitu bainila extractoa eta invertasa eta nahastu likidoak sartu arte. Leuna eta itsastea izango da.
6. Hiru fonduren inguru (gutxi gorabehera, lau ontza) hartu eta horia janariaren koloretan oratu ezazu kolore distiratsua, arrautza gorringo kolorea eman arte.
7. Hondar zuriz jantzita dime txiki baten gainean pilota txiki txikitan. 16-18 hatz txiki horietakoa lortu behar zenuke. Jarri itzazu orrialdetik paperarekin eta frijitu itzazu oso sendoa izan arte.
8. Horia pilotak sendoak direnean, gozoki zuri bola handi bat bota eta palma berdindu.
Jarri "gorringoa" horia "zuria" arrautzaren erdian eta horia pilota inguruan zuria biltzea. Forma ezazu gozokiak arrautza-forma batean eta jarri berriro paperezko xaflean. Zure arrautza guztiak eratu ondoren, gozokiak berriro hoztu behar dira nahikoa irmoa izateko.
9. Txokolate gozokien estaldura urtu. Dipping tresnak edo sardexka erabiliz, estali estalkiaren arrautza bakoitza eta xukatu paper xaflean. Utzi arrautzak giro-tenperaturan eseri, eta ziurtatu txokolatea guztiz estaltzen dela ziurtatzeko. Estalkiaren zuloak badituzu, betegarria izan liteke, beraz, ziurtatu leku ahula ebaki edo arrautzak murgildu txokolatearekin ondo estalita egon arte.
10. Jarri arrautzak edukiontzi hermetiko batean, eta utzi tenperaturan tenperatura gutxienez bost egunetan betetzeko likidotzeko. Luzea itxaron ezin baduzu, bainila zapore zoragarria izango dute beti jateko aukeratzen duzun bakoitzean!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 251 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 11 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |