Pounded green sticky rice ez da berdea elikagaien kolorea gehitu delako. Naturalean berdea eta sotila gozoa da, denbora jakin batean biltzen delako, alea ez da oso gaztea, ezta zaharragoa ere. Arroza lehortu eta pounded da. Prest dago etapa horretan jateko. Izan ere, hobe da etapa horretan jaten dugulako, jakituriaren arabera, arroza azkar zaporea eta usain galtzen du.
Pounded Green Sticky Rice buruz guztiak
Pounded green sticky rice Vietnamese deitzen zaio eta pinipig Filipinetan. Arroza itsaskor arroz gehienak arroz berde koloreko pounded (arroza guztiei buruz: Varieties, Grain Lengths, Characteristics, and Colors ), badira barietateak, kalitate oneko arropa berdeak jositako kalitate onena ekoizteko. Vietnamen, barietate hobetsia nep hoa vang da; Filipinetan Malagkit Sungsong da .
Hego-ekialdeko Asiako kanpoaldean bizi direnentzat, berriz, ez da arroza itsaskorra berde pounded freskoa eskuragarri dagoenik. Askotariko frijituak, ordea, sukaldaritza kopuru labur bat eskatzen du, lehortu edo irakiten.
Errezeta honetan, arroz itsaskorra berde lehorrak epe laburrean egosita dago, nahasketa esnearen koherentzia da. Arrautza itsaskor berdearen pounded sarbidea ez baduzu, lehorrak ere badituzu, errezeta baten ondorengo oharrak egiaztatu arroz itsaskor gozoak eta anana plater prestatzeko modu alternatiboak.
Zer behar duzu?
- 2 cups arropa itsusi berdea pounded
- 1/2 Kopako azukrea (edo gehiago dastatzeko)
- 1 gatz pixka
- 12 pieza anana fresko
- Garnish: menda hostoak
Nola egin
- Irakiten lau edalontzi ur. Behera ezazu beroa eta poliki poliki jartzen den arro gorri kolorekoa gehitzen du, nahastuz irabiatzen duzunean clumping saihesteko. Arrozaren kalitatearen arabera, sukaldaritza minutu gutxiren buruan ten daiteke. Ura ere behar da.
- Arroz nahasketak esne-itxurako koherentzia iristen duenean, itzali beroa. Azukrea irabiatu (kopa erdi batekin hasi) eta gatz pixka bat. Dastatu eta gehitu azukre gehiago, nahiago baduzu zerbait eztiagoa.
- Arroz koilarakada lau ontzietan eta anana freskoa mozteko goian. Menda freskoen hosto batzuez apaindu.
- Aukera 1. Pounded green sticky arrozaz gozatzeko beste modu bat koko esnea egosi beharrean, ur arrunta da. Jarraitu goiko argibideak, baina koko esnea uraren ordez. Azukre gutxiago behar da koko esnea dagoeneko naturalean gozoa delako.
- Aukera 2. Pounded green sticky arroz aurkitzeko ezin direnentzat, arroz itsaskor arruntak antzeko postrea egin dezakezu. Beratzen arroza ur kopuru bikoitzeko ur kopuruaz hainbat orduz. Saskira bota saski gaztaz betea. Egosi aleak amaitu arte. Oraindik beroa den bitartean, nahastu bi edalontzi koko esnea eta azukrea dastatzeko. Ez ahaztu gatz pixka bat platera gehiegikeriaz dastatzeko. Kazola batean sartu, gehitu anana zatiak eta menda hostoak.
- Aukera 3. Azken aukera bat da pandan ura erabiltzea arroza itsaskorra prestatzeko. Jarrai goiko errezeta edo aukera bat edo bi. Aukera bat edo bi egiten badituzu, pandan ura erabili besterik ez duzu koko esnea ateratzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 305 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 94 mg |
| karbohidratoak | 76 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 3 g |