Greziako eskualdearen eta tokiko ohiturak kontuan hartuta, hitza bobota ( grekieraz : μπομπότα, bo-BOH-tah izenekoa) edozein arto-ogi edo polenta-motako labean egindako cornmealetik ezer esan daiteke. Cornmeal errezeta oso ohikoa zen oinazeak garaian, eta bobota asko jotzen da "baserritar" plater izateko. Oinarrizko errezeta honek azukre txikia du, baina ez du irina, esnea, arrautza edo gurina. Laranja zuku freskoaren zapore jaurtiketa ederra lortzen du, eta mahats trinko eta trinko bat sortzen du.
Zer behar duzu?
- 2 cups of
- cornmeal
- 1 1/4 koilarakada ko
- hauts gozogintza edo soda gozogintza
- 1/4 azukre kopa
- 4-5 koilarakada laranja zuku freskoa (1/2 laranja handi zukua)
- 1/4 koilaratxo oliba (oliba edo arto)
- 1 katilu ur epeletan
Nola egin
- Preheat the oven to 350 ° F (175-180 ° C)
- Elkarrekin labean, azukrea eta hauts gozoa konbinatu. Beste katilu batean, nahastu olioa, laranja-zukua eta ura, eta nahastu ondo nahastu arte. Gehitu likidoak lehortu osagaietara eta irabiatu.
- Pour kazola batean 9 hazbeteko oliotan zartagin batean eta labean 40-45 minutuz. Ehungintzako testea zartaginean kokatzen den toothpick bat sartuz. Lehorra atera behar da.
- Freskatu gutxienez 10 minutu ebaketa aurretik. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.
Oharra: errezeta handitzeko osagai guztiak proportzioan gehitzea. Gozogintza hauts gehienak bikoitza eragiten du, hau da, prestaketa zehar gorakada sortzen du eta berriro gozogintza zehar. Soda gozogintza garai bateko igoera eragiten du. Bobotak aldea txikia islatuko du, erabileraren arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 137 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 208 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |