Tarta lurrazal hau erabil daiteke tarts gozoa edo saltsa (hala nola, quiche). Orea erraz ateratzeko erraza da, beraz, hobeak dira otarrak handiagoak egiteko, 6-10 hazbeteko.
Tarta lurrazal batzuk gurina, azukrea eta arrautza nahastuz egiten dira eta, ondoren, irina nahastu egiten da. Metodo horrek laburtu egiten du laburtxo bat, hau da, shortbread cookie baten antzekoa. Lurreratzeak egiten duenez, pieza handi bat zabaltzen da, beraz, shortcrust gozogintza tartek txikiagoak egiteko erabiltzen ohi da.
Beheko tarta lurrazaleko errezetak beste metodo bat erabiltzen du. Lehenik eta behin azukrea eta irina konbinatzen ditugu, gurina gurina erditik moztu eta, azkenik, arrautza eta ura nahastu. Orea errazagoa da, beraz hobeto egokitzen da tortilla handiak egiteko.
Aholkua: dena hotzerako ideia bikaina da: irina, zure tresnak, zure lanaren azalera izoztu dezakezu izotzarekin hasi baino lehen. Era berean, ziurtatu irina pisatzen duten gramoek eskala digitala erabiliz. Kopuruak bezalako bolumen neurketak oso zehaztugabeak dira, orea irteten ez dadin ziurtatzeko.
Zer behar duzu?
- 400 gramo gozogintza irina (3 cups inguru)
- 1 ½ koilarakada ½ hazbeteko kubo gurina errea da, izozkailuan frijitu oso hotz arte
- 2 arrautza
- 1 ½ koilaratxo gatza
- 1 ½ koilaratxo azukrea
- 4 koilarakada ur hotzarekin
- 1/8 koilaratxo banillazko extract (gozoki gozoetarako soilik)
- 1 ½ koilaratxo limoi birrindua birrindua (tortillak bakarrik)
Nola egin
- Ontzi handi batean nahastu irina, gatza eta azukrea.
- Pastel-irabiagailua erabiltzea, gurina gurina erditik moztu gurinarekin gurina apurrak txikiak diren arte.
- Beste katilu batean, arrautzak irabiatu urarekin, eta banilla eta limoi-zukua gehitzen bazaizu.
- Orain gehitu arrautza nahasketa irinarekin eta astiro-astiro konbinatu egurrezko koilara batekin orea elkarrekin estutu arte. Ez ezazu gehiegi orea, edo lurrazala oso gogorra izango da.
- Bete orea elkarrekin bi edo hiru pila berdinetan (ikusi beheko oharra) eta gero sakatu bakoitza diskoan.
- Hondatu orea plastikoan eta hotzetan gutxienez bi ordu lehenago erabili aurretik edo gau hoztu dezakezu.
Oharra: Errezeta honek bi 10 hazbeteko tartarentzako edo hiru hazbeteko tartarentzako nahikoa du. Horregatik, orea zatitzeko modukoa da. Zure gaitasun gogorrak ez bazaude, zatitu bi, 9 hazbeteko tartean egiten baduzu ere, okerreko marjina izango duzulako orea botako duzunean.
Era berean, ikusi lurrazal pastela flaky fruta, errea edo krema tartean egiteko.
Tarteko errezetak:
Amazing Pie Errezetak:
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 3040 |
| Fat guztira | 204 g |
| Gantz saturatua | 120 g |
| Fatik gabekoak | 58 g |
| kolesterola | 905 mg |
| Sodio | 3.680 mg |
| karbohidratoak | 267 g |
| Fiber dietetikoa | 39 g |
| Protein | 64 g |