Kosher conundrum klasiko bat da: "Mashed potatoes", musuak Giora Shimoni, "ondo joan Thanksgiving indioilarra eta saltsarekin , baina gehien patata errezetak gurina, esnea edo krema". Beraz, nola egin dezaket kosher-jabeek Eskerrakako menu tradizionala gozatu, batez ere, trans gantz-kargatutako margarina eta faux creamer? Oso erraz bihurtzen da. Ez nahastu osagai espezifikoen kantitate ezberdinekin: testura eta gozagarriaren inguruko lehentasun pertsonalak aldatu egiten dira, gustatzen zaizkizunean, eta erabili (edo baztertu) gogoko dituzun espezieak.
Landaretza lodiagoa nahi baduzu, patatak bere jakak gainean jarri eta patatekin batera moztu. Patatak txikiak baldin badituzu, sukaldatzen utz ditzakezu.
Zapore banaketa hobe baterako, patata gainetik nahas ditzakezu espeziak zehar nahastu aurretik.
Nahiago duzu soja ekiditeko? Saiatu beste esne ordezko batzuk, hala nola, almendra edo koko esnea. Ez dakizu komodoa gustuko duzula? Txipiroi txikia patata koilarakada batean nahastu. Patata sukaldaritza ura edo oliba olio pixka bat ere erabil ditzakezu patatak findu eta leuntzeko.
Maite baratxuri freskoak? Zuritutako baratxuri ale bat (edo 3!) Oliba olioan 1 minutuz, gehitu patatak baratxuriaren hautsaren ordez. Tipula salteatuak edo karamelatuak ere gehitzen zaizkie.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo patata (Yukon Gold, zuritu eta 1 hazbeteko zati txikitan moztu)
- 2 eta 4 koilarakada soja-esnea
- Tipula dastatzeko hautsa
- Baratxuri dastatzeko hautsa
- Dastatzeko gatza (kosher edo itsas gatza)
- Zapore beltza dastatzeko (berria lurrean)
- Aukeran:
- Oliba-olio birjina estra (edo margarina ez hidrogenatua, esaterako, Earth Balance)
- Aukerakoa: belar fresko txikituta, hala nola, albahaka, ezkaia edo tipulin
Nola egin
- Jarri patata zuritu eta moztu kazola handi edo astun batean. Gehitu nahikoa ur hotza patatak 1 hazbeteko estaltzeko. Bero ertain eta beroarekin irakiten egosten, 15 eta 25 minutuz beroa murrizten du, edo patatak zulatu erraz sardexka batekin.
- Garbitu patatak colander batean, egosi urarekin apur bat gordetzeko. Itzul ezazu patatak potatu eta birrintzeko patatak, sardexka edo alanbreak.
- Gehitu 2 koilarakada soja-esnea eta / edo pixka bat patata prestatutako sukaldaritza urarekin eta jarraitu mashing zure koherentzia nahiago lortzeko arte. Denboraldia dastatzeko, tipula hautsarekin, baratxuriarekin, gatzarekin eta piper pixka batekin. Nahi izanez gero, gehitu oliba olioa eta / edo ez hidrogenatuak margarina dastatzeko. Zerbitzatu aurretik, gehitu zure gogoko belar freskoekin (edo nahastu) nahi baduzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 133 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 94 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |