Amandine Babarrun Berdeak (babarrun berdeak eta almendrak) alboko plater bikain eta atsegina perfektua da edozein otordu edo eguraldiagatik. Oso erraza da oilasko errea eta txingarretan hanburgesak egiteko osagarri ezin hobea.
Zer behar duzu?
- 1 libera babarrun fresko (moztutako)
- 1 koilarakada gurina
- 2 koilarakada oliba olioa
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/4 Kopako almendra xerratan (nahi izanez gero txigortu)
- 1 koilaratxo limoi zukua
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper zuria
Nola egin
- Moztu babarrunak, amaiera bakoitzaren zati txikia moztuz. Begiratu babarrunak, zimurrak edo limoiak baztertzea edo leku bigunak izatea. Garbitu babarrunak ondo eta pat dry.
- Kazola astun batean, jarri babarrun berdeak ur hotzetan eta irakiten utzi bero handian.
- Behe-beroa gutxitu eta 8 eta 10 minutu bitarteko simmerra edo babarrunak samurrak dira. Xukatu ondo eta babarrunak alde batera utzi.
- Ondoren, gurina eta oliba olioa kazola berean bota eta baratxuri eta almendra gehitu. Egosi bero ertainaz, etengabe nahastuz, almendra marroi hasi arte.
- Gehitu babarrunak limoi zukua, gatza eta piperra batera eta xukatu astiro-astiro armarria. Zerbitzatu berehala.
OHARRA: Babarrun berdeak ere erabil ditzakezu; Egosketa paketeen arabera prestatu eta gero drainatu. Gurina urtu, baratxuri eta almendra gehitu, eta errezeta jarraitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 296 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 72 mg |
| Sodio | 71 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 24 g |